不太正宗的------京酱肉丝

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没有买到大葱，只好用小葱代替；豆腐皮家里没有，省略。

主料：猪肉一块

配料：小葱、甜面酱、生姜、苦苣、水淀粉、料酒

制作方法：

1。猪肉切丝，用生姜、料酒、淀粉码味 

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2。小葱切成小段摆入盘中 

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3。起油锅，5成热时，放入肉丝，划散；表面变白时，盛出备用 

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4。另起油锅，放入甜面酱，炒出香味，加一点水，搅拌均匀；放入划好的肉丝，略炒出锅。装入铺好小葱的盘中。

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不需要放盐和味精，甜面酱的味道已经足够了。