0605【美食挑战】妈妈的味道--酸辣汤

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   发自内心地说一声，感谢妈咪！在经历了六十年代艰苦的岁月，那个时候吃饭都成问题，勤快的妈妈要带孩子、种地、为孩子们手工缝制各种衣服、做鞋子，闲暇时间手巧的妈妈还为别人缝制衣服补贴家用，当时爸爸的工资每月只有30几块钱，养一大家子人（包括妈妈、我们三姐妹、还有太祖母）非常困难。那时爸爸一个人在千里之外的地方工作，交通也不如现在这么发达，每年回家的次数有限。妈妈一个人在农村侍奉老人、养育孩子；在自己有孩子以后才深深的体会到母亲的艰难，（我带一个孩子都累得不行）。妈妈辛苦的把我们几个孩子养大是多么的不易呀。
    感谢话总觉得难于当面诉说，嘴上说说总觉得分量太轻太轻，作为女儿，在父母亲晚年的日子里，我要尽我最大的可能，使他们幸福快乐！身体安康！祝愿天下的父母请都能够安享晚年。
    在我们成长的日子里，有妈妈浓浓的爱意，也有酸酸辣辣的感觉，就像这碗酸辣汤，喝上一口，酸酸辣辣的，却总令人回味无穷，欲罢不能。

酸  辣  汤

材料：猪瘦肉、鲜竹笋、黑木耳、莴笋、胡萝卜、金针菇、鸡蛋

配料：葱、姜、香菜；酱油一大勺、醋2大勺、胡椒粉半勺、鸡精、盐、白糖、淀粉、料酒

制作方法：

1．黑木耳、金针菇提前水发好。鲜竹笋开水焯过。

2．猪肉、竹笋、黑木耳、莴笋、胡萝卜切丝、生姜切片、葱切小段；金针菇打结；香菜切碎备用。

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