悠长假期让人变得慵懒，有些事情即使晚一天做天也不会塌下来，这个时间可以看一本喜欢的书、一部感人的电影……

　　《海角七号》是春节期间看的一部台湾电影，唯美的视觉有点象艺术片。自然的风光、真情的流露、美丽的女孩、不羁的男孩，看起来都很养眼……年轻的一夜激情之后，生活又恢复到从前的样子，好象什么也没有发生过。直到男孩终于抱住女孩说：“留下来，或者我跟你走。”那样简单而坚定的执着终于让人泪流满面并且沸腾……

　　这个饺子是破五的时候包的，猪肉饺子馅是东北最家常的饺子，寓意长长久久。自己剁的饺子馅，本来并不知道破五有“剁小人”的说法，不过剁饺子馅的时候，想到春节有那么多讲究，比如“三十要穿新袜踩小人”，那剁馅应该就是“剁小人”了，没想到还真有这样的说法。因为有鞭炮声做背景，所以也不用担心扰民，剁得很恣意。平时是不敢这么剁饺子馅的，即使剁也是小心的剁，所以很羡慕别人的菜板怎么会有那么深的印记，这次我居然也剁出这种印记了，嘿嘿～

　　春节前特意在超市里买了饺子帘，准备过年的时候包饺子用，用饺子帘放饺子似乎就更有过年的气氛了。不过没有买到小时候用的那种饺子帘，看来还是要到市场上去淘，只好用这种新式的饺子帘代替了。还好煮出来的饺子也是有记忆中的那种花纹的，感到很亲切。喜欢这样的感觉，有计划的采办年货，准备好春节假期的菜谱，包很多的饺子可以在假期随时拿出来煮。春节过得井然有序，意味着这一年是是风调雨顺、井然有序的。

猪肉韭菜馅饺子做法：(看不到步骤图请刷新或点击查看）

1、猪肉剁成泥，加两勺水沿一个方向搅打上劲儿，加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿；

2、韭菜洗净，擦刀切成末；

3、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时；

4、把韭菜放入肉末中拌匀；

5、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮；

6、用饺子皮包入馅料即可。

制作提示：

1、包饺子用的猪肉可选臂尖肉或五花肉，最好是三肥七瘦，自己剁最好；

2、肉馅要沿一个方向搅打上劲，并放入冰箱腌制一会儿更好吃；

3、韭菜要擦刀切，不容易出水；

4、包饺子的面要和得软一些。

有花纹的饺子，带着温暖的记忆……

其他面食做法：（点击图片或文字链接即可查看所有做法及步骤图）

三十七道面食做法

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我的二百道私房菜（点击图片或文字即可查看所有菜品做法及过程图）

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