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最有诗情画意的十四道中秋赏月菜

(2008-09-12 08:18:19)
标签:

美食

分类: 清淡素食

  中秋节是最有诗情画意的节日,秋风阵阵、菊花飘香、把酒赏月,自然也少不了美食的相伴。

  而中秋的美食,在满足口舌之欲外,也应该有更美好的寓意。 

  今天选了十几道个人认为最适合秋天来吃,也最符合中秋意境的菜,祝大家中秋节快乐!

中秋佳宴

四道素菜:荷塘小炒、百合炒南瓜、甜梨双丝、剁椒芋头

四道荤菜:清蒸大闸蟹、南乳烤鸭、芋头粉蒸排骨、瘦肉山药木耳

两道汤品:绿豆薏仁鸭汤、雪梨银耳汤

两道粥品:菊花枸杞银耳粥、糯米银耳莲子粥

两道主食:豆沙月饼、豆沙红薯饼

因为超过字符限制,汤品和主食发到下一篇:中秋佳宴续

四道素菜:(点击图片文字即可查看做法)

            荷塘小炒        百合炒南瓜 

最有诗情画意的十四道中秋赏月菜 最有诗情画意的十四道中秋赏月菜

           甜梨双丝          剁椒芋头

最有诗情画意的十四道中秋赏月菜 最有诗情画意的十四道中秋赏月菜

 

荷塘小炒:夏赏荷,秋食藕。中秋佳节吃着这样清爽的一道菜,仿佛已经闻到了荷香,赏月的心情是否也更加美妙呢? 

 

南瓜炒百合:花好月圆,百年好合,美好的节日美好的寓意,而秋季也正是吃百合的最佳时节。

 

甜梨双丝中秋前后正是梨上市的时节,中秋节吃“梨”有吃掉分离,永远团圆不分离之意。

 

剁椒芋头中秋节吃芋头是源远流长的一项习俗,但各地人们在中秋节吃芋头的含义却各有不同。不管是什么样的含义,人们都是借着中秋佳节寄予一种美好的希望。

 

四道荤菜:(点击图片文字即可查看做法)

          清蒸大闸蟹         南乳烤鸭

最有诗情画意的十四道中秋赏月菜  最有诗情画意的十四道中秋赏月菜

         芋头粉蒸排骨        瘦肉山药木耳

最有诗情画意的十四道中秋赏月菜  最有诗情画意的十四道中秋赏月菜

 

清蒸大闸蟹:“秋风起,蟹爪痒;菊花开,闻蟹来。”皓月当空,美酒当前,中秋佳节吃蟹无疑是最为隆重也最为风雅之事。

 

南乳烤鸭我国很多地方都有在中秋节吃鸭子的习俗。暂且不论中秋吃鸭的文化背景,就以鸭子的营养价值和对人体健康的影响而言,中秋吃鸭也颇有道理。秋季是鸭子最肥壮的季节,更重要的是,鸭子本是凉性食品,具有滋阴养胃,利水消肿的作用,适宜于滋阴养津以防秋燥。

 

芋头粉蒸排骨:芋头是老幼皆宜的滋补品,也是秋季素食一宝。芋头的食用方法很多,不仅可以素食,也可以烧肉吃。这道芋头粉蒸排骨在芋头中浸入了肉香,滋补的同时也很美味。

 

瘦肉山药炒木耳:山药有补脾养胃,生津润肺,补肾涩精作用,最适合秋季保健,中秋佳节的餐桌上怎么能少得了这色泽白润的山药呢?

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