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五一节快乐——香煎鸡腿和意大利肉酱面

(2007-04-30 22:30:51)
标签:

美食

意大利面

鸡腿

肉酱

番茄沙司

分类: 肉食动物
五一节快乐——香煎鸡腿和意大利肉酱面
  明天就是五一节了!祝大家过一个愉快的假期!吃好、喝好、玩好哈!
  五一前的最后一餐:香煎鸡腿和意大利肉酱面
五一节快乐——香煎鸡腿和意大利肉酱面
 香煎鸡腿的做法:
1、鸡腿洗净去骨,加盐、黑胡椒粉、红酒、迷迭香、蒜泥腌制半个小时;
2、平底锅放适量油,先把鸡腿有皮的一面朝下煎,煎至七八分熟再翻面;
3、两面煎至金黄至熟即可。
吃的时候可以淋上一点奶白酱汁或番茄沙司,味道更鲜美!
五一节快乐——香煎鸡腿和意大利肉酱面 
 
五一节快乐——香煎鸡腿和意大利肉酱面
意大利番茄肉酱的做法:
1、番茄三个洗净切十字花刀,用开水烫一下,去皮切丁备用,洋葱半个切丁备用,蒜切末备用;
2、锅中放入橄榄油,七八成热时,放入蒜泥炒香,再放入洋葱稍炒;
3、放入牛肉馅,炒至断生,再放入番茄丁翻炒;(如果番茄少的话,可以加一点番茄酱)
4、放入适量红酒、白糖、罗勒碎、百里香、水,大火煮开后转小火炖四十分钟到一个小时;
5、大火收汁,加适量盐调味即可。
意大利面的做法:锅中水沸后,放少许盐,放入意大利面煮十分钟即可。
吃的时候,把肉酱淋到意大利面上,拌匀即可。
五一节快乐——香煎鸡腿和意大利肉酱面 

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