近日朋友聚会，大家都是“吃”林中人，却为找个吃饭的地方伤透了脑筋。只听男的大呼“大鱼大肉

吃腻了！”女的也嚷着“最近要减肥……”一筹莫展之时什么样的提议能够令大家豁然开朗呢，那一定是“去

吃素菜吧！ ”

   素菜如果只是清炒或者凉拌，未免有些单调，今天这道酥香炸藕条，是将莲藕去皮切成条状，放入裹粉浆

中拌匀，炸成金黄捞出沥干油份，沾食番茄酱吃的，是不是觉得很有创意呢？也许有的人会说油炸食品不

健康，但这道菜中的莲藕条裹上浆后，并不会吸收过多的油份，而且偶尔食之，不要怕啦，呵呵！如果说

凉拌藕片吃的是那份清淡，糯米莲藕吃的一定是那份软糯，那这个酥香炸藕条绝对是创新的最滋味吃法，一点

儿不输吮指鸡翅哦。。。对啦，如果只是看图片，你会不会觉得这更像酥香炸银鱼呀？把素菜做菜肉肉的感觉

也算是一种创新吧！

材料：莲藕一根、鸡蛋1个、香炸裹粉50、玉米淀粉75克、鸡精7克、水100克

做法：

1、将香炸裹粉50、玉米淀粉75克、鸡精7克、鸡蛋1个、水100克放入一个容器中搅拌均匀。

2、莲菜洗净去皮，切条状。

3、在切好的藕条中加入少许面粉拌匀（沾上少许面粉，可以让裹粉浆跟藕条沾的更牢固），然后放入裹粉浆中拌匀。

4、放入油锅中炸至金黄捞出沥干油份。

5、炸好的藕条放入盆中后加以生菜丝装饰，配以番茄酱即可。

酥香炸藕条——快手打造莲藕最滋味的吃法