一首经典的老歌Scarborough Fair（斯卡布罗集市），每次从收音机、酒吧或者酒店大堂的空气中飘来，

都会给人带来清新和怀旧，那句反复出现的歌词——“那里有欧芹.鼠尾草.迷迭草和百里香”，一句看似毫不

相干的唱词，更使人对斯镇自然纯朴的美丽风光充满了无限的向往，梦幻且触动着每个人的心弦。

    也许你会说鼠尾草的名字不太好听，似乎和在家里神出鬼没、让人讨厌的小动物有点亲戚关系。其实

这真是冤枉了它。叫鼠尾草，不过是因为整株植物布满纤毛，凉风吹起时，像小动物的尾巴随着风儿摇摆一样

。在欧洲古时候，对鼠尾草的记载就有许多：它可以缓和精神和肉体的苦痛，对中风特别有效。而我国著名

的活血化淤中药丹参就是鼠尾草的一种，后又作为香料受人欢迎，是让收藏家眼睛为之一亮而竞相收集的香草

植物。

   提取自100%天然鼠尾草的芡欧鼠尾草籽（Chia Seed ）更被称为“21世纪的天然食品”的东西。12世

纪末，早在哥布发现新大陆的以前，Chia Seeds与玉米，大豆，苋菜并列为玛雅人、阿兹特克人、和美国西南

部印第安土著的四大古老主食。有资料记载，公元前3500年，Chia Seeds是阿兹特克人的主要食物。Chia Seeds

可以单独作为食品，也可以与其它谷物掺和在一起食用。 印第安人将Chia Seeds用水浸泡后饮用，研成粉或者

榨出油做主食，甚至是药用。公元前1500年到公元前900年，Chia Seeds在现在的墨西哥中部地区作为流通货币

使用。阿兹特克的统治者要求被他们征服的部落每年进贡Chia Seeds，也用Chia Seeds来供奉Chicoine Coatl女

神。Chia Seeds可以用来治疗枪伤、感染、咽喉肿痛、皮肤过敏、肠胃不适、体臭、前列腺问题、便秘和肥胖。

Chia Seeds还被当作“高能量食物”。阿兹科特人在战争期间，利用Chia Seeds生存下来。美国西南部的印度安

土著曾经每人食用一小汤匙Chia Seeds，完成了24小时急行军。

   现代研究更证明，鼠尾草籽具有比大西洋野生或养殖三文鱼多700%omege脂肪酸，比牛奶多500%的钙；比菠菜

多200%的铁；比香蕉多100%的钾；比花椰菜多1400%的镁；比麸片多100%的纤维素；比芸豆多500%的蛋白质；比

亚麻种子多300%的硒；比全脂牛奶多800%的磷；比蓝莓含有的抗氧化剂还多……说了这么多，你是不是也像我一

样，越来越觉得芡欧鼠尾草籽（Chia Seed ）真是不可思议的神奇食物呀！确实，鼠尾草籽有助于减肥、心

理健康、抗衰老、乳房健康、产前健康、降低血糖、骨健康、肠道健康、前列腺健康、心理健康……如果你也像

我一样热爱健康，那就快跟鼠尾草籽来个亲密接触吧。。。它可与水果、蔬菜、肉类等同时食用，可以做酸奶饮

料、蔬菜沙拉及及烘焙食物等，鼠尾草籽不会在烘焙过程中减少营养成分！今天做了个芋头沙拉，因为鼠尾草籽

的加入，更加清新。。。好东西当然要跟大家一起分享了。我的来自于这里

http://chiaseed.taobao.com/，相信你也会爱上它的！

    一眨眼，春节假期已经远去，元宵节也过完啦。。。喧闹假日，尝便了各式的饕餮美食，也积攒

了一假期的油腻食物，相信大家已经厌倦了大鱼大肉的油腻，清粥小菜、爽口沙拉自然而然就会成为人们

的上上之选。而且春天到来了，我们更应该准备大量的蔬果来给肠胃来一次大扫除，要不夏天的时候，

美美的衣服怎么才能穿的好看呢？今天准备了10款鲜嫩爽口、解腻开胃的沙拉，相信一定是你现在最最需

要的吧，呵呵，虽然是清肠消脂的沙拉，也要吃的够美，够有情调哦！

材料：芋头、芡欧鼠尾草籽、橙子、沙拉酱、草莓酱

做法：

1、芋头去皮，切厚片，放入蒸锅中蒸20分钟。

2、将蒸好的芋头过筛压成泥，调入沙拉酱和芡欧鼠尾草籽拌匀；香橙切片。

3、将调好味的芋头泥装入裱花袋中，挤在香橙片上，装饰上绿叶，淋上草莓酱即可。


果香芋头沙拉——10款节后清肠消脂的情调沙拉