一顿完美的饮食，往往是以一碗上好的白米饭和一盘有滋有味的下饭菜呼噜呼噜下肚而收场。你是

否要问，这样神奇的下饭菜是不是选食材的时候很讲究呢？那你就错了，呵呵，不妨想想我们常吃的下饭菜，

其实并没有用什么名贵的食材，只是口味更浓重一些，倾向于酱香、辣味。最最简陋的，一碟豆腐乳就能让

人吃下两碗饭。当然，要能做精致了，就更好了。想想那切的细细的凉拦马兰头，煨得浓浓的狮子头，酸辣

适口的鱼香肉丝。。。。一道道诱人的菜肴仿佛就在眼前晃悠，甚至都能闻到香气，光是想想就已经馋到无

可救药啦!

    今天，这道孜然牛肉粒是当之无愧的道美味“下饭菜”，不用尝，只看看，你就会产生吃饭的欲望，渴

望用白糯的香米饭将这些美味统统包裹，然后好好地放到胃里才安心吧。还有另外10道眼睛看到都想吃的

下饭菜，不妨也尝试下哦，保你一个星期都吃不重样，呵呵：）

　　还等什么，来吧，盛碗米饭，开动吧。

材料：牛肉200克、青红椒100克、洋葱60克、生姜5克

做法：

1、牛肉洗净切小丁；青红椒洗净切小圈状；洋葱切小丁；生姜去皮切片。

2、牛肉丁中加入料酒、盐、红烧酱油、孜然（粉末+颗粒）、水淀粉、蚝油、香油，混合均匀，腌制20分钟。

3、锅中放入适量油加热至5成，放入腌制好的牛肉粒翻炒至变色，盛出备用。

4、锅中放入少许油加热，放入洋葱碎和生姜片炒至微微焦黄色，放入辣椒圈炒出香味。

5、依次放入炒好的牛肉粒、孜然（粉末+颗粒）、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀即可。