在家庭生活中，蒸多少米饭实在是个技术活，呵呵，不是说蒸米饭有多难，难是难在量多少实

在是件不好把握的工作。一个不小心今天你不回来，明天他不回来吃饭；今天大家奇好胃口好不够

吃，明天没什么食欲又剩下啦。。。要是哪天蒸的米饭刚刚好，就跟中奖了一样，哈哈！

   相信没有哪个人家从来没有剩饭滴吧，而且我想，即使再有钱的家庭，也不会轻易的把剩饭倒掉吧！

那么怎么利用剩饭呢。。。炒饭是个不错的选择，就像今天的这个剁辣椒炒饭，是湖南风味的炒饭。都

说湖南人辣不怕，不怕辣，炒饭也要剁辣椒来提味，红艳艳的剁辣椒炒饭端上桌，热闹非凡，吃下去，

超级够味哈！

   另外还有10道剩饭做的美味,无论炒饭、焗饭还是拌饭都是不错的选择哦，如果还觉得不过瘾，也可以

做成米饼、饭团，总之创意真是多多呀 。。。也算是把一碗剩饭的价值利用到极致了吧！

材料：米饭（最好是隔夜剩米饭哦）、腊肠（或者腊肉均可）、香葱

做法：

1、大火烧开蒸锅中的水，放入腊肠（或者腊肉）蒸30分钟，然后将腊肉切成小丁备用；香葱洗净切碎，切成葱花备用。

2、中火加热炒锅中的油至5成热，放入剁辣椒继续翻炒，直至出现红油，加入米饭，用锅铲将米饭不停滴翻炒，并将饭团压碎至饭粒分散，加入腊肠丁继续翻炒均匀撒上葱花即可。
由于剁辣椒已经有咸度了，所以炒这道炒饭的时候可以不再另外就爱盐。

剁辣椒炒饭——如何将一碗剩饭的价值利用到极致