草长莺飞的三月，天气渐暖，郊外早已是一片片娇艳金黄的田园美景。枸絮儿树却仿佛还沉寂在冬眠

中，与盛开的油菜花显得格格不入，没有长出树叶的枝条上，长满了“虫子”。呵呵，枝干上的“虫子”

的正是枸絮花，绿中泛着灰黄，如毛毛虫般大小，也如未成熟的桑葚。枸絮花开得不像花的样子，在盛夏果实

成熟时，像红红的绒球挂满枝头。枸桃花不美丽，果实却鲜红炫目。用枸絮花做麦饭很好吃，比槐花还稀

罕。之所以稀罕，是市场上很难买到枸絮花之故。

    相信多次吃过槐花、芹菜、苜蓿麦饭的你，却不一定吃过对这种从来没见过、更没吃过的怪模怪样的麦饭

吧，可是我相信，只要你吃过这犹如一条条绿色的春蚕般温润可爱的枸絮麦饭，一定会记得的它清香筋道。

无论是用蒜苗炒香，亦或是拌上蒜泥和油泼辣椒，都可以说是视觉和味觉俱佳的稀世佳肴。说了这么多，可

你真的敢吃这样像毛毛虫一样的麦饭吗？想尝试的抓紧啦，枸絮的季节过的快呢，估计过几天就没了，呵

呵，晚了就只能惦记着等明年啦！
 

材料：枸絮、面粉、花椒粉、盐

做法：

1、用剪刀将枸絮的硬根剪掉。

呵呵，没错哦，是只需要剪掉硬根就好，其余的部分都是可以吃的啦

2、将摘捡好的枸絮用流动水清洗干净，控干水分备用。

3、在枸絮中加入适量面粉搅匀，然后再加入花椒粉和盐拌匀。

4、将枸絮放入笼屉中，中火蒸20分钟左右（蒸了两斤菜，时间稍微长一些，具体时间根据菜量的多少酌情增减）。

5、将蒸好的枸絮放入大盆中用筷子挑散即可。

枸絮麦饭——像毛毛虫的麦饭你敢吃吗？