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   现在在家都可以用微波炉爆米花了，可总觉得走在城市街头偶遇爆米花匠，才能唤起美好的儿时回忆。

那时只要遇到挑着担子的爆米花匠，孩子们便会奔走相告，不一会儿就都端着一碗大米或玉米开始排队啦。

一个黑乎乎的锅放在火上，一个人轻轻地摇动着手柄，随着鼓风机“呼呼”的声音逐渐减弱，爆米花匠提起

铁罐，把一端装进袋子，用脚踩住袋口。这时，激动人心的一刻到了，只见他左手抓住铁罐摇把，右手高高

举起一根柚木棒，对着插在盖子活塞处的铁杆呼地一声敲下去，然后就是“咚”的一声巨响，如炸雷一般，

一股灼热的气流带着米花冲进口袋，白色烟雾透过口袋冒出，袅袅升空，那香味啊，把所有人的口水惹了出

来。我们这些小鬼们肯定第一时间将手便伸向米花，迫不及待抓了一把塞进嘴里。那细软、香酥、甜净之

味马上充溢口舌，美得眼睛都眯了起来……

   爆米花不止可以直接吃，还可以做成各种小零食，米花糖就是我小时候喜欢在家摆弄滴，呵呵！这么多

年过去了，某天散步在街头偶遇小时候才有的爆米花，突发奇想买了一袋，重温了小时候的感觉，嘿嘿，不过

真别说，就米花糖的手艺跟当年差远了，大家凑合着看吧！

材料：米花、白糖、油、花生米、葡萄干、黑芝麻（干果可以根据自己的喜好选择）

做法：

1、开火将锅加热，倒入少许油，拿着锅柄来回晃动，让油均匀地滑在锅壁上。

2、将白糖倒入锅中，加入少许水不断搅拌，将火调至最小慢慢熬制。

3、待糖液由翻大泡转至翻小泡，颜色变黄即可。

4、将爆好的米花倒入锅中，快速翻炒使其均匀的沾上糖液，再加入干果类继续翻炒均匀即可。

5、装入容器中定型放凉切块即可。

加了各种坚果，味道更丰富
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一杯咖啡，再加上有小时候味道的米花糖，相必是一个不错的下午茶哦
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米花糖——儿时记忆中最甜蜜的小零食（点击进入贝太论坛贴）

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