鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，"补虚"的功效也为人所知晓。而很多人可能还不知道，

鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用，在这样深秋初冬的季节最适合啦。

    虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤

能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的

次数也会相对减少。所以，在战胜感冒和流感过程中，鸡汤是一种积极的“非正规军”。在深秋

初冬这种比较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外，

而对于那些已被流感病毒俘虏的患者来讲，则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而

减轻感冒带来的痛苦。

   但是，鸡皮含饱合性脂肪酸,高血压患者少吃，所以在煮鸡汤前可以将鸡的皮下油脂去掉下，一般都

是在屁股附近的都可以直接去除，也可以煮的时候在小火炖的时候，用切片面包把伏在液面的油吸掉，这

样就更健康啦！想我喜欢黄油油的鸡汤的，可以加入一些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感

觉不到油了；如果为了更加营养，可以加入参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益哦！

材料：土鸡、鸡腿菇、蟹味菇、真姬菇、老姜

做法：

1、  将宰杀好的土鸡清洗干净，去掉鸡屁股，剪掉鸡指甲备用。

2、各种菇类分别清洗干净，切成适当大小备用；老姜洗净切片备用。

3、砂锅中加入适量水，凉水放入处理好的土鸡，大火煮开，撇去浮沫，放入老姜片，转小火煲1小时。

4、放入各种杂菌，继续小火煲20分钟左右，喝的时候再加少许盐即可。

杂菌鲜鸡汤——秋冬进补鸡汤,抵御流感增强免疫力