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自制蜜豆冰淇淋——DIY清凉冰饮清爽一夏：）
(2008-08-04 11:15:11)
标签：
美食冰淇淋 |
分类： 中点西点 |
。想不想自己动手做做试试呢?
满足自己的同时，也可以用来招呼楼下邻居的小朋友哦。
牛奶500克、白砂糖100克、蛋黄3个、栗粉30克（如果不放栗粉，再加2个蛋黄就行，一共放5个蛋黄）、植脂鲜奶油500克(我用的爱护淡奶油的，再加了100克白砂糖）、蜜豆少许。
做法：
１、牛奶、白砂糖、蛋黄、栗粉混合在一起，搅拌均匀，倒入锅中，小火加热，加热过程中不停搅拌，直至浓厚（不要煮沸，将沸就可以，不能用大火）；
2、鲜奶油打发至两倍大，加入冷却的蛋奶液中，加入适量蜜豆；
４、将做好的冰激凌原浆放入盒子中，放入冰箱冷冻，每两个小时搅拌一次就可以，中途搅拌两三次，直至完全冻上就可以了 。
5、将搅拌过两次的冰淇淋放入合适的容器中（事实证明放在杯子里会好些，慕斯围边包裹上保鲜膜一样会渗漏出来哦）。
6、用自己喜欢的果膏装饰，点缀上水果即可，我用了蓝莓果膏和柠檬果膏，放了一些黄桃，很好吃哦！
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