早就想做棋盘蛋糕啦，只是觉得，如果仅仅是原味和可可蛋糕的交错搭配，好象少了些什么！刚

好那天做了巧克力慕斯，于是想到。。。如果用巧克力慕斯代替可可蛋糕的部分，说不定会有以外的惊

喜哦。反正还没动手的时候，只是这样想就够开心的啦，简直是美的呀。可实际操作并没有我想

象的那样完美，因为慕斯有很大的流动性，并不如事先想的那样好控制。在巧克力慕斯上放蛋糕片

的时候，会从缝隙见渗出少许巧克力慕斯，当时心就咯噔一下，以为要失败了呢，真有种放弃的冲

动！后来想想，做都做了，还是全部完成吧，至少口味上是没有问题的，做好了就算样子不好可一样可

以吃呀。于是还是细心的做好每一步，包好放入冰箱。

   第二天取出的时候还一直在矛盾呢，要不就不装饰直接吃好啦，后来想想又舍不得，唉。。。不

管啦，一切按原计划行动吧！虽然蛋糕片切的有些薄，虽然中间有慕斯渗出的部分导致分格不够明

显，虽然有太多的不完美，可。。。说真的，比我想象的要好的多，所以还是非常非常开心的。做

过一次毕竟有些心得体会，相信下次一定会做的更好哦，呵呵，有时候想想自己真是个要求完美的人

呀！

  最近忙着做毕业设计，没有太多的时间做些家常小菜，希望大家谅解哦！忙过了这一段时间，我

依旧会坚持以前做菜的风格，不断给大家带来简单又精致的家常小菜哦，希望大家耐心等待下哦，给

我些时间哦！

蛋糕胚部分详见完美戚风蛋糕：

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6ba80401009fnt.html

慕斯部分详见巧克力慕斯：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6ba80401009rkf.html#articlecommentname

做法：

1、两个戚风蛋糕片,每片割3刀,呈环状，如图。

2、先将最外一格及第三格的蛋糕片放在蛋糕模内。然后在第二格及中心部分注入做好的巧克力慕斯，至填满为止，这个时候就完成了第一层。

3、附第一片蛋糕片的其余网格在填满巧克力慕斯的部分，然后最外一格及第三格注入巧克力慕斯，直至添满，完成第二层。

4、如此类推完成第三层及第四层蛋糕片和巧克力慕斯的摆放。放入冰箱冷冻需要1-2个小时，冷藏最好在8个小时以上。

5、我放的是冷藏，第二天才取出装饰的。。。呵呵，第一次做，丑丑的样子

6、在蛋糕胚表面涂抹上奶油，周围装饰上巧克力豆或者巧克力米，表面挤几个曲奇点，装饰上饼干，随意淋上融化的巧克力，最后撒少许糖粉即可。

主调是黑白感觉的，也许不够绚丽，但很喜欢这样典雅的感觉啦

切开。。。有更多惊喜哦