笋肉营养丰富，含人体所需的多种氨基酸等。其最大优点是含高蛋白、低脂、

 

低糖、多纤维，肥胖者和动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病，常吃竹笋特别有

 

食养、食疗功益，不仅可助消化，增食欲，提高机体免疫能力，排除体內自由基

 

等有害物质，更可以抑制癌細胞的活力。但笋性寒滑，患哮喘、寒胃、腹泻、疔

 

疮者不宜多吃或暂戒食。

 

   前几天的一场雨过后，天气似乎更暖了呢，爱美的MM们要抓紧时间跟肉肉斗智

 

斗勇了哈。。。继续发一道健康低脂的减肥小菜，应景的菜菜你一定会喜欢

 

吧！

 

材料：竹笋、生姜、蒜苗、剁椒酱

做法：

1、竹笋洗净，斜刀切成薄片，放入沸水中焯一下捞出备用。

3、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将剁椒和老姜丝放入爆香，随后放入竹笋片略微翻炒，然后调入绍酒、生抽（由于剁椒和生抽已经有盐分，所以可不必再加入盐），放入蒜苗段炒至竹笋熟即可。

 剁椒竹笋——健康低脂小菜：）