豆泥蛋黄小饼——别样月饼DIY：）_梓晴_sf

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豆泥蛋黄小饼——别样月饼DIY：）

(2007-09-04 08:20:23)

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分类：中点西点

又是一年的中秋佳节,月饼大战早已是“狼烟四起”。外面卖的热闹，咱在家

也开始瞎捣鼓啦

！贝太9月份介绍了好多不一样的中秋小饼，很是可爱呢。。。

忍不住一个一个尝试

！不过看了后好像只有豆泥蛋黄小饼可以完全执行，其它

的材料不齐全或者比较麻烦，只好自由发挥啦。。。值得期待哦豆泥蛋黄小饼——别样月饼DIY：）

材料：土豆、白芝麻、咸蛋黄

做法：

1、土豆清洗干净，去皮切片，放入蒸锅中大火蒸至熟透（也可以直接放入锅中蒸熟，待温凉后剥去外皮）；咸蛋黄放入碗中，移入蒸锅，大火蒸6分钟，取出。白芝麻放入平底锅，以小火烘成金黄色出香味（我的芝麻是提前烘好放在瓶子里的，这里就省略啦）。

2、将土豆片压成泥过筛。

3、取适量土豆泥压成小饼，中间放入咸蛋黄，再用土豆泥小饼将咸蛋黄全部包裹住，搓成球状，然后在烘好的白芝麻中滚一下，使表面均匀地裹上芝麻。

4、将裹好芝麻的土豆球放入模子中，压实后再倒扣出来即可。

豆泥蛋黄小饼

再来一张。。。呵呵豆泥蛋黄小饼——别样月饼DIY：）

黄油油的咸蛋黄豆泥蛋黄小饼——别样月饼DIY：）

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