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白玉金钱——春节特辑凉菜篇
(2007-01-31 19:10:00)
标签：
莲菜藕 |
分类： 瓜果蔬菜 |
己做的没有老妈拌的好吃呢:)
点儿的点缀而已。。。过年的时候，用萝卜扎成的花可以一次都做几个放
在水中备用；或者像我今天这样简单，将西红柿皮像削苹果皮一样，长长
的随意卷起来，搭配上新鲜的芹菜叶，让你的家人眼前一亮哦！
愁，呵呵。。。这段时间会陆续上一些菜菜，也许并不是最适合的，只要
对你的大餐有一点点启发就很开心了！
材料：莲菜
调料：精盐、白醋、香油、鸡精、生姜、花椒、干花椒、植物油各适量。
做法：
1、将莲菜洗净去皮，切成片。生姜去皮洗净切成碎。干辣椒切成丝。
2、锅内放清水烧开，下入菜片烫熟，捞出沥干水分，趁热拌上适量精盐及
少许香油、鸡精入味，放入姜碎、干辣椒丝。
3、锅置火上，放少许植物油，烧热，下花椒制成花椒油，浇在姜碎、干辣
椒丝上，并加入少许白醋，速拌匀即可装盘。
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