每一道点心都是有典故的。

据说，萨其马此点心系由广州人制作，却深得满族人喜爱。相传，清代驻防广州的满族将军姓萨，喜骑马打猎，爱吃点心。每次打猎，必备点心，且不重样。长此以往，厨师难以再出花样，为此常遭训斥，并以杀头相逼。厨师无奈，随便取些面粉，拌上鸡蛋，用油炸成七零八碎的面皮，淋上白糖水，压切成块，送给萨将军，出乎意料的是，这食品大受将军喜欢，问其名，仆人将“杀骑马”错传为“萨其马”。从此，这点心世代流传。

去逛西关，当然看到“陶陶居”和它斜对面的“莲香楼”。里面都有卖萨其马，鸡仔饼和老婆饼……

每一道点心都是有典故的。

据说，萨其马此点心系由广州人制作，却深得满族人喜爱。相传，清代驻防广州的满族将军姓萨，喜骑马打猎，爱吃点心。每次打猎，必备点心，且不重样。长此以往，厨师难以再出花样，为此常遭训斥，并以杀头相逼。厨师无奈，随便取些面粉，拌上鸡蛋，用油炸成七零八碎的面皮，淋上白糖水，压切成块，送给萨将军，出乎意料的是，这食品大受将军喜欢，问其名，仆人将“杀骑马”错传为“萨其马”。从此，这点心世代流传。

陶陶居原本是大户人家的书院，到了清光绪年间，这间书院已换上“葡萄居”茶楼招牌。后来葡萄居易手由一位姓陈的老板经营，陈老板改茶楼字号为陶陶居，寓意来此品茗乐也陶陶。

陶陶居的招牌，就是康有为的墨宝。陶陶居是广州最早期的豪华食府，多有文人骚客趋慕，康有为在广州讲学时，曾经常到陶陶居品茗，还应老板之请即兴题写了“陶陶居”三字。

没有买陶陶居店铺里摆卖的豪华装萨其马，但回来后那天夜里，居然梦见和妈妈喝茶，桌上有萨其马，邻桌人回首，竟然是我小学时的老师，他教我时二十岁不到，在我梦里也还是年青俊秀模样。梦里说话没有都已经忘记了，但醒后想起旧日时光，想起老师那时正和他的女友热恋，他们就常常趁课间时间在教室门口低声谈话的浓情样子。你可知道，我小时候是在向海的大碉楼里做女学童的。楼外就是闹市，各种小吃，各种热炒，香味透过厚实的土墙，飘过石板的空旷天井，飘到我们课室里来。后来老师和他的美丽女友为一件小事赌气分手，金童玉女各自婚娶，曾经是乡人憾事。

我小时候的萨其马哟，就这样消失在岁月里了。

最近吃的萨其马，却是潮州人送来的茶点。还有花生糖两种：一种是给年青人吃的，花生米成粒状，裹在晶莹的糖浆里，香甜可口。另外一种仿佛是讨喜牙口不好的老人，是香浓的花生酱，乳白的一大块。

我们一起泡了铁观音，一边喝茶，一边闲话，一边吃这甜甜的潮州版萨其马。想起小时老师，不知道人到中年的他是否安好，是否记得还记得他安静而独自来往的学童。至于潮州人，除了送过萨其马，花生糖，去年中秋还给家人送过土制的潮州月饼。

但他在一个月前已经死去。他是一个不平凡的潮州人，不知道现在有没有怀念他生前爱喝的功夫茶和爱吃的潮州点心。