食在广州之西关记一:史上最牛的烧鹅腿

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我们的烧鹅腿来了,却是差不多完好的一只,非常壮观。看着我们就心照不宣地笑了起来,这史上最牛的烧鹅腿是给我吃的。服务生也知道我是豪客啊,啊哈哈。
西关,在羊城是一个保留古韵颇足的地段。
木棉花开的时候,在西关的骑楼上,开始吊下一串串红色的花束来,很是让人想起湘西吊脚楼上的红辣椒或者东北人家屋檐下的玉米。
木棉花晒干可以入汤,可以清热解毒。以花入馔,花城向来有之。
“西关是清代富商巨贾有名的消夏娱乐之处,素有“南京小秦淮”之称。地处广州城西隅,明末清初著名文学家屈大均广东《新语》的名园篇描述道:“其塘者有花坞、石华林园,皆南汉故,逾龙津桥以西,烟水二十余里,人家多种菱、荷、茨、芹之属,其地总名西园关。”简称“西关”,一直沿袭至今。”
烟水二十余里,种植荷花,香芹,一听就欢喜。
今日的西关,全是老广州风格的小吃和点心,一间不起眼的小店也有“六十年以上历史”,如南信双皮奶,小牛杂,云吞面,及第粥……莲香楼、广州酒家更是百年老字号。
旁边就有专门卖烧腊的老店,陈肾是其中之一货品。陈肾炖西洋菜是已经炖好的,很快就上了。盅很大,一盅仿佛两个人的份量。陈肾和菜都炖得够火候,但汤水却清澈,可以倒影出来往走动的服务生。
接着是烧腊双拼饭,烧鹅肉和烧腩,鹅肉块头大,烧腩皮脆,咬之唇间咯吱响着。据说濑粉才是这里的招牌菜,但我们没点,到旁边看着,觉得那碗粉很足,上面铺着烧鹅和叉烧,汤水清,濑粉晶莹,看着也是好吃的。临桌的美女让我拍下她那碗粉。她是陪着父母亲来吃东西的。三人不一样的食物,父亲的是烧鹅腿饭,鹅腿硕大,但已经被切得小块,堆砌成鹅腿形状,放到盘子里,居然占据着半碟。
我们的烧鹅腿来了,却是差不多完好的一只,非常壮观。看着我们就心照不宣地笑了起来,这史上最牛的烧鹅腿是给我吃的。服务生也知道我是豪客啊,啊哈哈。
烧鹅,皮脆、肉香,一口烧鹅肉,一口饭,觉得吃肉真不是坏事。我得说一句,佛啊,心中留罢,我暂时驻在这史前最牛的烧鹅腿肉里了。
吃饱了,信步出去,人潮汹涌里,看到一个男孩子手里举着牌子“不可思议,10元8对”的字样,虽然无意购买,还是不禁眉开眼笑。
这是西关第一站:吃了史上最牛的烧鹅腿饭。这世间充满不可思议的惊奇在人海里。