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大陆最南方的过年食品:木叶挞饼和土制年糕

(2008-02-05 17:32:11)
标签:

美食

寒冷

过年

食品

木叶挞饼

家居

心情

分类: 靡芜可食

我们将脚印留在了身后。

新春快乐~大陆最南方的过年食品:木叶挞饼和土制年糕

 

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——“上元张灯结彩,舞狮象杂剧游戏,作火树,放花炮烟花,打秋千,赌灯谜,士庶欢游达旦”。

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寒冷的记忆。

一个孩子整天蹲在客厅的地毯上玩十二只塑胶动物。它们被排成纵队或者横列。

 

我午夜归来时觉得浑身热腾腾,那是狗肉在温暖了我的身躯。没有星星,没有蓝蓝绿绿清明地俯视大地的星星。

 

因为白天没有太阳。街上的人全部变成福尔摩斯,穿上了他那标志性的黑蓝大衣。嘴里一律吐着浓重的烟雾,那不是烟斗的产物,是天气寒冷的缘故。

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愤怒地注视大地的,是霜。也好像是人心不古的怨气。但我看到的众多福尔摩斯们都乐呵呵,年关在即。大家忙着做饼子过年。这是大陆最南的人们要过的一个比较寒冷的年。

 

客厅里玩的孩子睡了,他等不到我们回来。

他每天都来扯我的头发抓我的脸,说他不知道为什么就是这样喜欢我。虽然我们见面时间不长。但我看到地毯上发生了一场混战,老虎、飞龙、蛇、羊和小白兔……参与了战争。相继问世的是饥荒、伤痛、包容,和解和互助。

 

一只猛虎,站在花丛中,细嗅蔷薇。

白天那条温柔的蛇深潜草丛,忏悔他白日里想要吞食那只小白兔的行为。

龙,痴痴地站立一旁,风灌满了他的须发。

 

此情此景,不由分说,让我感觉到寒冷自天空降落。我觉得自己已经有了很多关于寒冷的深刻体验。我对于人心的好与恶劣有充分的珍惜与轻笑。尽管寒冷的感觉像金刚石划过一块叫天幕的巨大到无涯的玻璃。你说是吗。你的感觉和我一样吗。

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不管怎么样,大树菠萝给了我们整个夏季、秋季的丰硕果实,它们在齿间清润甜蜜,脆响得像隔世的笑声……

 

现在它又给乡人们贡献它翠绿的叶子,看到他们在用它们做一种好吃的乡土饼子——木叶挞饼。 木叶夹有香、甜两种, 平常的糯米粉作饼面,香者馅是炒香的花生、鳅鱼、虾米混合;甜者是以芝麻,还有得天独厚的椰子丝,加上白糖作馅,配以木菠萝叶,上蒸笼用大火催熟,风味佳,颇得老人孩子欢喜。

 

欢游达旦。

——“上元张灯结彩,舞狮象杂剧游戏,作火树,放花炮烟花,打秋千,赌灯谜,士庶欢游达旦”。

 

 

摘好的大树菠萝叶子:

 

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泡洗干净:

 

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炒得喷香的椰子丝:黑点点是芝麻。

 

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同样很香的豆盐(或者豆糖):

 

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糯米粉:

 

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捏好的饼胚:

 

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包上树叶,上笼蒸熟。

 

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很不错。

 

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这样蒸年糕。我认为要比超市买来的好吃太多。 

 

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过年就是过文化。尽管文化很复杂。 

 

 

 

 

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