甘蔗清润，甘凉滋养。是食疗佳品。

王维的《樱桃诗》：“饮食不须愁内热，大官还有蔗浆寒。”李时珍对甘蔗亦有说：“凡蔗榕浆饮固佳，又不若咀嚼之味永也”。

乡人送的甘蔗，数百里的路程，给我们当水果吃。

天冷，我们拿来煮汤，还可用蔗汁煮饭，能够和胃宽中，令人胃口大开。

甘蔗煮鸡脚汤，2008年的第一碗汤，非常清润甜蜜好喝。

和原野有关，和甜蜜有关，和诗有关……

大海、河流、浅滩、沼泽和两岸的木麻黄、芒果、荔枝、龙眼、杨桃、大树菠萝、菠萝蜜、黄皮果，还有大片田野里的稻田、甘蔗地、红薯地，丘陵山坡上密集丛林里，隐藏着无数植物。山捻子最常见，矮的树挂满紫色酸填果子。还有一种豆荚树，我稍长以后知道它叫相思树。果子就叫红豆。这一切都是上天给予这里人们的恩赐。哪怕在纷乱的时代，它也用一种不能拒绝的平和态度降临人世间。当然还有偶尔来临的台风，考验这大地和繁衍生息于斯的人们的智慧。

天色诡异而美。云层低沉厚重，绵延到海边天际。风还在遥远的海中央集合，凝结，密谋，计划着大举入侵大陆。

真有特大台风来临时，将有大片的木麻黄树被齐腰折断，甘蔗林也会葡伏下去，成片地，同一个方向伏向地面，但它们总不至于被连根拔起。受灾最惨重的是香蕉树，几乎一棵不剩……农人早就习惯了天灾，多数是惨淡微笑，在田野里收拾残局。这就是南方古铜色脊梁的人民。

这就是在南方，甘蔗林连绵起伏，无限延伸，一直没有尽头。

“南方的甘蔗林哪，南方的甘蔗林！
你为什么这样香甜，又为什么那样严峻？
北方的青纱帐啊，北方的青纱帐！
你为什么那样遥远，又为什么这样亲近？”

诗人郭小川这样吟唱过南方的甘蔗林和北方的青纱帐。

“这里却是南方，而不是遥远的北方；
北方的高粱地里没有这么甜、这么香！
这里却是甘蔗林，而不是北方的青纱帐；
北方的青纱帐里没有这么美，这么亮！


北方的青纱帐哟，常常满怀凛冽的白霜；
南方的甘蔗林呢，只有大气的芬芳！
北方的青纱帐哟，常常充溢炮火的寒光；
南方的甘蔗林呢，只有朝雾的苍茫！”

回首遥远的时代里，南方的甘蔗林给诗人如此温情脉脉的遐想，让他向往……生活永远使人感到新鲜明朗。

甘蔗林真是美好的，甘蔗地的田垄边，往往开着各色花，粉白，粉蓝，粉紫……一律柔弱地依傍着强大的甘蔗林，花香和甘蔗地里散发出来的甜香，成为醉人的诱饵。

现在是甘蔗收获的季节了，田野里到处是农人，手拿砍刀，将甘蔗收割下来。堆成山一样的扎好成捆的甘蔗被装到卡车上，运到糖厂去……

甘蔗清润，甘凉滋养的食疗佳品。

王维的《樱桃诗》：“饮食不须愁内热，大官还有蔗浆寒。”李时珍对甘蔗亦有说：“凡蔗榕浆饮固佳，又不若咀嚼之味永也”。甘蔗，分有两种。皮色深紫近黑的甘蔗，称黑皮蔗，性质温补，喉痛热盛者不宜。皮色青的青皮蔗，称竹蔗，味甘性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热肺热咳嗽，痰多且痰色黄稠浓浊的人士，大可用竹蔗汁配梨子汁，增强润燥清肺热的功效。竹蔗加生莲藕榨汁也有同效。至于肺热咳，咳至吐血之人，饮用后可得以纾缓。此外，据说此方对于泌尿系统受感染，俗称(赤尿)也有疗效。

或者煮一样很好清凉可口的“萝卜甘蔗马蹄汤”，能活络气血、清热降火、治便秘、纤体……

乡人送的甘蔗，数百里的路程，给我们当水果吃。

天冷，我们拿来煮汤，还可用蔗汁煮饭，能够和胃宽中，令人胃口大开。

甘蔗煮鸡脚汤，2008年的第一碗汤，非常清润甜蜜好喝。

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甘蔗削皮，和鸡脚一起熬汤。有红枣、防党、菊花……