因为小的时候念过锄禾日当午的诗，直到现在，吃起饭来仍然有点惊心动魄。每次往碗里装饭的时候总要考虑再三，因为深知一粒米就是一滴汗。就是吃剩下的饭，也总是几次加温，或者煮成稀饭再吃。其实饲养鸡鸭猪鱼也一样流汗辛苦。可是，古人没有写过这方面的诗词，所以就没有那么深的感触。吃的时候不太在乎，扔的时候一点也不惊心动魄。

    在德国吃饭不管几道菜，总是一人一份分到盘子里，有一种包干到户的责任感。一般有家教的人，不管味道是不是中意，到这个时候，都会把自己的那一份吃个底朝天。有时候客人剩多了，负责任的厨师会亲自过来，询问一下原因。剩饭的客人还得向厨师道歉，找出一点理由为自己辩护一下，或者开个玩笑搪塞一下。为了尽量不让食物剩下，有的饭店设有老人份和儿童份，菜式一样，数量少一些。价格也便宜些。

    但即使这样，德国食品监督组织在去年年底公布数据，说德国每天有三分之一的食品是吃下去的，有三分之二是扔掉的。食品监督组织呼吁人们在餐馆进餐时，尽量吃完盘中之餐。在扔掉过期食品之前，应该先看一下颜色，尝一下味道。如果感觉正常，建议继续食用。

    我们中国吃饭都是把一道道菜放在桌子中间。这样吃饭丰富多彩，气氛也热烈，没有任务感，也没有责任感，喜欢的多吃一些。不喜欢的就少吃一些。但是，如果客人们把所有盘子吃得底朝天，东道主会觉得很难堪。好像自己有小气的嫌疑。所以，东道主一般已经习惯了多点一些菜。宁可剩下来，不可底朝天。有时候剩得很多，离开桌子的时候，不敢回头多看，实在有点惊心动魄。

     其实，我们摆脱贫穷和饥饿已经很久，我们已经不再需要通过吃饭来证实我们的富有。一粥一饭，一鱼一肉，都是阳光雨露，自然造化的成果。不管它们有知或无知，它们也都经历了或长或短的生命过程。所以，当它们最终以各种形式端到我们面前时，我们应该心怀感激，认真享用。

     它们已经不是一般意义上的食物，它们是天地精华早就的物品，是真正的天物。

这就是一头牛只有六客的牛排，第六到第八对肋骨。

不是想给它做广告，家属总是问，牛的其余地方到哪里去了？

很美的甜食。但我已经到了不喜欢这种形式美的年纪。

    还有，亲爱的们，在你们的共同努力下，《周末与爱丽丝聊天》入选50种最受欢迎的书籍。谢谢你们！