我是个如假包换的中国人，中国脸，中国心，还有中国的胃。每看一次李安的“饮食男女”，心里就升腾起找个好厨师再嫁一次的恶念。我在德国很少进中国餐馆。倒不是德国没有好的中国餐馆。汉堡有几家中国餐馆，四川菜，湖南菜，上海菜都做的中规中矩。看到中国人进来，就笑咪咪地递过来一本中文菜单，上面猪耳朵，鸡爪子和牛肚子样样都有。但我还是能不去就不去。因为我觉得不值，同样的价格，我能吃到最出色的意大利饭，法国饭，还有现在很流行的那种国际综合性的菜式。总之，都比在中餐馆吃得痛快。再说，心里总还存个念头，等回国了，狠狠吃它一通。

每次回国，当然少不得要恶补一番。国内的餐馆越开越讲究，但总的感觉是，越高级的地方，菜越不好吃。哪天人家请客吃出了一个天文数字，我肯定回头到便利店买两个五香蛋带回去以防万一。果同学和我居然同感。他在南京国际学校念书的半年里，最喜欢的是南京马路边小店里的炒面。以至于有一次，学校在希尔顿吃什么宴席，他对着一桌佳肴没胃口，找服务生点炒面。人家说没有，他跟人家说没关系，出了希尔顿马路那边就有，三块钱一份，加肉多付一块钱。人家还真的就去帮他买来了。果同学坐在希尔顿华丽的餐厅里，坦然地吃着装在一次性饭盒里的炒面，顿时成了各国同学心目中最酷的人。

在国内恶吃了十多天的以后，每每坐在放满菜碟的饭桌上，眼前就会慢慢地浮现出这样的画面：在法国南部某一个酒窖的露天酒座。头顶上是透蓝的天空，身边是一望无际的紫色的熏衣草。服务生端上来一盆色拉，碧绿的菜叶，红色的西红柿，上面就洒了点橄榄油。这菜，这西红柿，都是周围地里长出来的，没施任何农药。橄榄油是身边橄榄树上收的橄榄榨成的，也就榨出了五百多升，正好自给自足。然后，是一瓶酒窖看家的葡萄酒。装璜并不讲究，有的甚至是三无产品。因为这些酒除了定点供应巴黎几家高级饭店以外，不在市场上销售。在巴黎高级饭店标出的价格有时是上千欧元。很多吃客就是冲着这酒来的。再然后，是一块煎得两面有点焦，中间还有点生的滋溜冒油的牛排，除了胡椒和盐以外，没有任何化学的添加剂。几百年以前人们是这么吃的，几百年以后的今天也还是这么吃。但就是这样，吃出了自然，吃出了真正意义上的美食。

畅想完毕，我总是恶狠恨地说，真想吃牛排啊！大家一起朝我翻眼睛，觉得我的胃已经被熏陶得不再中国。其实一个中国人，心应该很中国，胃还是国际一点好。要不然可惜了世界上那么多的美食。