深夜食堂-酒蒸蛤蜊

蛤蜊一斤，吐沙，外壳一个个的刷洗干净。

干辣椒2个，蒜2瓣，一点点油爆香。

加入蛤蜊，加60ml的清酒，盖上锅盖子煮开。

蛤蜊一个个的张开嘴后，加10g无盐黄油，2茶匙生抽，一把小葱碎，拌匀，略煮，开吃！

深夜食堂里的下酒小菜。汤汁可以拿来拌饭。小声说一句，我觉得一般哈。

中国胃还是喜欢豆豉辣椒爆炒，出锅烹酒！！！