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肉松海苔蛋糕卷

(2012-05-29 15:27:26)
标签:

肉松蛋糕卷

蛋糕卷

肉松卷

香葱卷

烘焙

美食

分类: 缤纷甜品屋

肉松海苔蛋糕卷

 

好多年前第一次做也是用的这个配方。成功率很高啊!

 

 

 烤盘大小:36*26*3cm  或者25升烤箱自带的烤盘也可以。

 

蛋黄4个,低粉80g,盐半小匙,牛奶60ml,油60ml,蛋白4个,细砂糖50g

 

**鸡蛋60g左右大小。

**油除了橄榄油,花生油,调和油,其他无味的油均可。

 

1.蛋白+一半糖+盐打至硬性发泡。
2.蛋黄+另一半糖打匀+牛奶和油打匀+低粉拌匀。

3.蛋白糊+蛋黄糊拌匀。烤箱170度烤10分钟,转150度烤20分钟。出炉后稍微散热切去卷的边缘,抹上沙律酱,4.撒肉松和海苔,卷起。放入冰箱定型1个小时。



肉松海苔蛋糕卷

 


肉松海苔蛋糕卷

 

多年前做的撒了香葱和火腿的。。好吃。


肉松海苔蛋糕卷

 

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