自然的香--青酱意粉_0夏天0

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自然的香--青酱意粉

(2011-06-25 12:32:06)

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分类：风情异国料理

准备午餐，从冰箱里拿出前一晚做好的青酱。对即将混合在一起的味道，充满了期待。自然的香--青酱意粉

是的，这是第一次做青酱，也是第一次吃青酱意粉。虽然这道意粉这么有名，自己刚刚开始学做料理的时候，便一直想尝试，奇奇怪怪的就拖了这么多年，看来做料理也是要看缘分的呀。自然的香--青酱意粉

各种香味均匀的混合在一起--坚果（松子）的香，香草（罗勒）的香，蒜头的香，芝士的香。清清淡淡的意粉也让人口齿留香。自然的香--青酱意粉

做青酱的时候如果找不到文中所说的2种芝士，可以用超市都能买到的芝士代替，例如车达芝士，虽然风味会有所不同，但是也一样很好吃。

这次用的是这个牌子的意粉，最近在超市很红，每家都能看到，于是买来试试。有机食品，我看配料主打杜伦小麦，咦咦，这个小麦粉在兔子家也买了一包，当时就一直想用它尝试做手工意粉，看来可以择日开工。自然的香--青酱意粉

青酱意粉：（2人份）

青酱....3大勺，

意粉....130g，

盐，现磨胡椒....适量，

水，橄榄油....煮意粉用

1）煮意粉，烧开一锅水，水开后加几滴橄榄油，1勺盐，2人分量的意粉超不多是130g。

放入意粉，煮到适合自己的软硬度即可。

2)煮意粉的同时，挖出3大勺的自制青酱，喜欢滋味浓的就再来一勺，完全根据自己口味就好了。

3）意粉煮好控水。

4）开火，和青酱均匀的拌在一起，尝试一下味道，如果你的青酱做的味道淡，就再加盐，现磨胡椒调味。适合自己的咸度即可。

5）装盘，可以再撒些芝士粉上去。

6）开吃吧！！祝好胃口。

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