这不刚吃完番茄肉酱意粉嘛，每次做番茄肉酱，留下一碗酱料，做了2回小面包。

  0先生很喜欢这样调味的小面包，说是pizza包，其实也差不多了，配料，味道神马的。
 
  用中种做了面包体，灰常灰常柔软，配上酸甜的酱料，好爱吃啊~（杏糊的乱扭\(^o^)/~）

  这个面包体很好用，可以搭配其他材料才做小面包，或者直接做都好吃，又松软~

芝士肉酱面包

面包体：中种软面包
配料：番茄肉酱，芝士

【材料：】

1.高粉350g，全蛋50g，鲜奶50g，酵母4g，水125g
2.冰水85g。
3.高粉150g，糖110g，盐6g。
4.黄油60g。
5.番茄肉酱（查看做法点击），马苏里拉芝士

【我的操作：】

1.我全部材料减半做了55g左右重9个小面包。
2.我全部水换成了冰牛奶。
3.面团有少许沾手，用少许手粉操作。

【做法：】

1.材料1全部混合成团，发酵1个小时，至2-2.5倍大。
2.加入材料2搅拌，再加入材料3搅拌成光滑面团。
3.加入材料4，揉至扩展阶段。基本发酵5分钟。
4.分割成55g/个的面团，醒发15分钟。
5.把面团按扁，擀成圆片，放入纸膜，抹上番茄肉酱，36°，最后发酵40分钟。
6.在每个面包上放上马苏里拉芝士，或者其他芝士。200°烤箱，烤10-12分钟。

这个薄膜啊，撑得有点丑，主要是拍的一瞬间吧，指甲就把它弄破了。。囧。。

芝士和番茄肉酱。

恩，这个芝士片ms很一般嘛，不知是不是我用量少？没吃出什么味道和感觉来。

8过，胜在方便。