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深夜食堂-牛油拌饭+猫饭

(2010-07-05 10:22:47)
标签:

猫饭

日式

深夜食堂

牛油拌饭

米饭

美食

分类: 风情异国料理

深夜食堂-牛油拌饭+猫饭

深夜食堂-牛油拌饭+猫饭

‘餐牌上有的只是几道菜,但只要是你喜欢的就可以点,我都会做给你吃。’这是那个脸上有一条蚯蚓样疤痕的深夜食堂老板的经营理念。美食从来不止是填饱肚子,更有安抚人心和灵魂的作用。在深夜来到这里吃饭的人们,用一道食物讲述属于自己的故事。这就是【深夜食堂】。每集都只有20分钟的小短剧,讲述平凡人的故事,就连淡淡的音乐也恰到好处。

   去年就看完了这套剧,很喜欢,每集都有一样简单的食物。看完的时候就很想都做个遍,一直拖到今天。2道最最简单的米饭料理。牛油拌饭和小时候最爱吃的猪油拌饭有异曲同工之妙,配上几滴生抽,拌在热饭里,动物油脂的香气各有不同,牛油特有的奶香味,味道很单纯却让人吃到停不了口。猫饭,用先削的鲣鱼节,放在热饭上,滴上一些生抽,然后拌在一起。鲣鱼节的鲜味,配着米饭,好吃的不得了。看着木鱼花在热饭上飞舞,心也很想跟着一起飞扬。

 
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做法:

*牛油拌饭---蒸好热米饭,用木勺把米饭弄得松散。盛起放进碗里,加入一小块牛油,可以是有盐的也可以是无盐的,用热饭盖住牛油片刻,让油脂融化,再滴上几滴的生抽,然后把饭拌匀就可以享用了。

*猫饭---蒸好热米饭,用木勺把米饭弄得松散。盛起放进碗里。(如果有条件可以用削箱现磨一些鲣鱼节)木鱼花抓上一把放在热米饭上,浇上一些生抽,就可以享用了。(木鱼花就是吃章鱼丸子时撒在上面的那些好像木屑的东西,淘宝或者日式超市能买到)


深夜食堂-牛油拌饭+猫饭

 我当天吃了3碗饭啊。。鸭梨好大。。

深夜食堂-牛油拌饭+猫饭

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