说起猪皮，猪脚里丰富的胶原蛋白，那可是让女人趋之若鹜美容佳品，抹再昂贵的保养品也可能比不上吃一碗炖的软烂的猪脚汤。常吃猪皮可以让皮肤润泽光滑，紧致有弹性。不过这些大分子的胶原蛋白一定要炖烂才能发挥功效哦。猪皮冻是北方餐桌不可缺少的美味。可以用猪皮，可以用猪脚，又或者两样都用上，先去毛再刮油，接着放进锅里彻底炖烂它，让美丽的胶原蛋白彻底释放出来，放在冰箱里冻上1晚，就成了QQ的果冻。做猪皮冻的调料汁一定要加上蒜蓉，姜蓉和醋，一来提味，二来解腻，三来醋可以让帮助钙质更好的吸收，帮助蛋白质更好的分解。夏天食欲不振，肉食就吃得少了，来一盘刚从冰箱里拿出来的冰凉凉的猪皮冻，配上咸酸微辣的调料，别提多开胃了。而且猪皮属凉性，夏天吃还不上火哦！

 猪皮冻做法:

材料：猪皮500克 、姜2片、大葱1根、清水1.5L、盐5克。

1.猪皮汆水，放入烧沸的水中煮5分钟，取出冲洗干净，刮掉白色油脂部分，拔干净毛，切成条状。

2.猪皮加入姜片，大葱，盐，清水，煮开后撇去浮起来的白色油沫。放入高压锅压30分钟。或者中火炖2个小时。

3.炖好后挑去姜片和葱，放凉后倒入容器，放入冰箱冷藏一夜即可。

调料汁：

姜蓉1勺，蒜蓉2勺，辣椒油1勺，芝麻油1勺，生抽2勺，醋2勺，鸡精少许

猪皮冻切块装盘，调料汁全部拌匀，浇上即可。

ps：夏天天气热，一定等开饭前才把猪皮冻拿出来，吃前浇上调料汁，不然会化掉~

胶原蛋白被称为“骨中之骨，肤中之肤”，可以说是真皮层强有力的后盾，其对皮肤的作用不言而喻。不要小看它，你的皮肤这么光滑，这么水嫩，这么有弹性吗？还是多亏了胶原蛋白。段建华告诉记者，胶原蛋白对皮肤的好处，具体表现在以下几个方面。

保湿：胶原蛋白含亲水性的天然保湿因子，而且三螺旋结构能强劲锁住水分，让皮肤时刻保持湿润、水嫩的状态！

　滋养：活性胶原蛋白对皮肤的渗透性强，可透过角质层与皮肤上皮细胞结合，参与和改善皮肤细胞的代谢，使皮肤中的胶原蛋白活性加强。它能保持角质层水分及纤维结构的完整性，改善皮肤细胞生存环境和促进皮肤组织的新陈代谢，增强血液循环，达到滋润皮肤的目的。

　　亮肤：皮肤的光泽取决于含水量，胶原蛋白良好的保水能力使皮肤水润亮泽，散发健康的光彩。

紧肤：当胶原蛋白被皮肤吸收后，填充在皮肤真皮之间，增加皮肤紧密度，产生皮肤张力，缩小毛孔，使皮肤紧绷而富有弹性！

　防皱：真皮中丰满的胶原蛋白层，将皮肤细胞撑起，结合保湿和抑制皱纹的作用，共同达到舒展粗纹，淡化细纹的功效！

修复：活性胶原蛋白能直接渗入肌肤底层，且与周围组织的亲和性好，可协助细胞制造成胶原蛋白，促使皮肤细胞正常成长。同时，活性胶原蛋白本身还具有消炎和更新肌肤的作用。

　　营养：胶原蛋白对皮肤的渗透性强，可透过角质层与皮肤上皮细胞结合，参与和改善皮肤细胞的代谢，使皮肤中的胶原蛋白活性加强。它能保持角质层水分及纤维结构的完整性，改善皮肤细胞生存环境和促进皮肤组织的新陈代谢，增强血液循环，达到滋润皮肤的目的。

美乳：胶原蛋白中独有的羟脯氨酸具有收紧结缔组织的作用，能使松弛的组织紧实、承托起下垂的乳房，使乳房挺拔、丰满、富有弹性。

延衰美肤

　　胶原蛋白含有独特的“表皮生长因子”，能够促进细胞分裂，修复受损肌肤，改善皮肤状态，延缓皮肤衰老，与此同时，胶原蛋白作为结缔组织的粘合物质，与弹性纤维一起，在皮肤中构成一张细密的弹力网，牢牢锁住水分，如支架般支撑着皮肤，解决皮肤所出现的各种问题。长期使用，延缓女性皮肤衰老，恢复肌肤动人光彩。

滋补调理

　　中医认为胶原蛋白有益气养阴、保护卵巢调节内分泌等功效。女性疾病大多都是由于内分泌失调而引起的，当皮肤出现黄褐斑、痤疮、暗黄无光泽时都是内分泌失调的信号。女性养颜必须以内养外，调节好内分泌，颜面气血通常，才能容颜常驻。