加载中…^^百利甜咖啡松露巧克力
(2010-01-09 00:19:16)
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百利甜酒松露巧克力黑巧克力咖啡巧克力美食 |
分类： 缤纷甜品屋 |
自从家里囤了一瓶百利甜酒，00同学喝咖啡的时候也喜欢加上一勺，
淡淡的酒香加上咖啡香，喝起来也别有风味。
于是想起这样的搭配也可以用在巧克力上，就有了这款百利甜咖啡松露巧克力。
松露巧克力是典型的法式点心，是以外形模仿法国有名的蕈类“松露”而得名。
巧克力沾上可可粉，看起来就像沾满沙土的松露。
在苦甜巧克力里加入了咖啡，多了一份淡淡的苦涩味道，
百利甜酒和巧克力的香气，回味无穷。
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百利甜咖啡松露巧克力
56%黑巧克力50g，鲜奶油50ml，无盐黄油30g，百利甜20ml，咖啡粉10g，砂糖40g，可可粉适量
1）巧克力，黄油，咖啡粉，砂糖一起隔水融化
2）搅拌均匀，巧克力，咖啡，没有颗粒
3）加入百利甜酒拌匀
4）加入打到6分发的鲜奶油拌匀
5）放入冰箱冷藏2个小时以上
6）拿出分成一口的大小，裹上可可粉即可。
ps：糖可以根据自己的喜好添加，喜好苦涩的少加点，喜好甜蜜的多加点。
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