加载中…林明顿 Lamington 巧克力蛋糕砖
(2009-04-13 23:27:24)
标签：
巧克力蛋糕砖lamington澳洲点心澳洲林明顿美食 |
分类： 缤纷甜品屋 |
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20090413/22/30378471200904132249561402555276552_000_640.jpgLamington 巧克力蛋糕砖" TITLE="林明顿 Lamington 巧克力蛋糕砖" />
松软的海绵蛋糕裹上一层浓郁的巧克力浆，
再沾上全脂的白色椰蓉，
丰富的多层味觉享受，它就是林明顿蛋糕砖。
第一次吃林明顿是在星巴克，8元一块。
有段日子出去见朋友，总会做一盒林明顿带上，
分量足，制作方便又很讨喜。
林明顿蛋糕砖--Lamington--澳洲著名的甜点之一。
松软的海绵蛋糕裹上一层浓郁的巧克力浆，
再沾上全脂的白色椰蓉，
丰富的多层味觉享受，它就是林明顿蛋糕砖。
第一次吃林明顿是在星巴克，8元一块。
有段日子出去见朋友，总会做一盒林明顿带上，
分量足，制作方便又很讨喜。
林明顿蛋糕砖--Lamington--澳洲著名的甜点之一。
又是一款有故事的点心：
相传昆士兰州总督Baron Lamington的佣人，
有一次不小心将蛋糕块掉入巧克力浆中，
由于时间紧迫，于是将错就错把蛋糕块拿给了总督，
不料，总督一尝觉得非常好吃又很特別，
后来为了避免手指沾满巧克力浆，
便提议在外面裹一层椰蓉，
这种蛋糕也被命名为林明顿。
在二十世纪初，没有冰箱保存食物，
蛋糕不能放久，很快就会得干硬，沾上巧克力浆，
是将它加强吸引力，使“隔夜”的蛋糕变得好吃。
有一次不小心将蛋糕块掉入巧克力浆中，
由于时间紧迫，于是将错就错把蛋糕块拿给了总督，
不料，总督一尝觉得非常好吃又很特別，
后来为了避免手指沾满巧克力浆，
便提议在外面裹一层椰蓉，
这种蛋糕也被命名为林明顿。
在二十世纪初，没有冰箱保存食物，
蛋糕不能放久，很快就会得干硬，沾上巧克力浆，
是将它加强吸引力，使“隔夜”的蛋糕变得好吃。
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20090413/22/30378471200904132249561402555276552_001_640.jpgLamington 巧克力蛋糕砖" TITLE="林明顿 Lamington 巧克力蛋糕砖" />
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20090413/22/30378471200904132249561402555276552_002_640.jpgLamington 巧克力蛋糕砖" TITLE="林明顿 Lamington 巧克力蛋糕砖" />
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20090413/22/30378471200904132249561402555276552_003_640.jpgLamington 巧克力蛋糕砖" TITLE="林明顿 Lamington 巧克力蛋糕砖" />
海绵蛋糕（15个）
自发粉100g（没有改用低粉加少许泡打粉），
糖80g（可以适当减少），牛油80g，鸡蛋3只
海绵蛋糕（15个）
自发粉100g（没有改用低粉加少许泡打粉），
糖80g（可以适当减少），牛油80g，鸡蛋3只
巧克力外层：
无糖可可粉50g（我的过程图里加了黑巧克力，
其实后来发现没有必要，用品质好的可可粉已经很好了），
糖30g，牛油20g，鲜奶80ml
外层椰蓉80g+
海绵蛋糕：
1）糖分3次加入鸡蛋中打发，至软绵状。
2）加入溶化的牛油，筛入自发粉，轻轻拌匀。
3）倒入模具，200°烤10分钟，转180°烤20分钟。
4）烤好后放凉，切成方块状。
巧克力外层：
1）融化牛油和鲜奶
2）加入其它材料拌匀
3）蛋糕块沾上巧克力浆
4）再沾上椰蓉即可（冷藏后味道更好）
方子来自katy&betty kitchen
1）融化牛油和鲜奶
2）加入其它材料拌匀
3）蛋糕块沾上巧克力浆
4）再沾上椰蓉即可（冷藏后味道更好）
方子来自katy&betty kitchen
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20090413/22/30378471200904132249561402555276552_004_640.jpgLamington 巧克力蛋糕砖" TITLE="林明顿 Lamington 巧克力蛋糕砖" />
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20090413/22/30378471200904132249561402555276552_005_640.jpgLamington 巧克力蛋糕砖" TITLE="林明顿 Lamington 巧克力蛋糕砖" />
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20090413/22/30378471200904132249561402555276552_006_640.jpgLamington 巧克力蛋糕砖" TITLE="林明顿 Lamington 巧克力蛋糕砖" />
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20090413/22/30378471200904132249561402555276552_007_640.jpgLamington 巧克力蛋糕砖" TITLE="林明顿 Lamington 巧克力蛋糕砖" />
有时候小朋友太热情让人无所适从，
在飘台上走过，
就被一堆小朋友大喊：阿姨好！
哎，前2年小朋友都还叫我姐姐呢！
真让人不知所措。
有时候小朋友太热情让人无所适从，
在飘台上走过，
就被一堆小朋友大喊：阿姨好！
哎，前2年小朋友都还叫我姐姐呢！
真让人不知所措。
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20090413/22/30378471200904132249561402555276552_008_640.jpgLamington 巧克力蛋糕砖" TITLE="林明顿 Lamington 巧克力蛋糕砖" />林明顿
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