加载中…易做又好吃的下午茶蛋糕@苗条地瓜慕斯蛋糕@
(2009-03-12 14:07:09)
标签：
地瓜慕斯蛋糕红薯蛋糕高纤维蛋糕苗条蛋糕地瓜蛋糕美食 |
分类： 缤纷甜品屋 |
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20090312/13/30378471200903121338101100539943274_000_640.jpg
广州建设六马路有家韩国2姐妹开得咖啡店，
曾经我巨喜欢吃里面的苗条蛋糕，
但是从味道上完全吃不出是什么东西做的，
我曾经在想，到底苗条蛋糕是什么蛋糕呢？
于是后来去的时候注意了一下价目牌，
中文名叫苗条蛋糕，下面的英文名写着Sweet potato，
于是我知道是地瓜蛋糕。
前几天在韩国网站上看到一个造型可爱的小蛋糕，
韩国的方子我当然看不懂啦，
于是自己看图猜了一些，
试着做了一下，谁知就真的成功了，
很简单很好吃的地瓜慕斯蛋糕。
下面的方子如果想做的筒子，
请仔细看一下，我的心得都写在里面了！
广州建设六马路有家韩国2姐妹开得咖啡店，
曾经我巨喜欢吃里面的苗条蛋糕，
但是从味道上完全吃不出是什么东西做的，
我曾经在想，到底苗条蛋糕是什么蛋糕呢？
于是后来去的时候注意了一下价目牌，
中文名叫苗条蛋糕，下面的英文名写着Sweet potato，
于是我知道是地瓜蛋糕。
前几天在韩国网站上看到一个造型可爱的小蛋糕，
韩国的方子我当然看不懂啦，
于是自己看图猜了一些，
试着做了一下，谁知就真的成功了，
很简单很好吃的地瓜慕斯蛋糕。
下面的方子如果想做的筒子，
请仔细看一下，我的心得都写在里面了！
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20090312/13/30378471200903121338101100539943274_001_640.jpg
地瓜蛋糕
ps：这个方子是自己乱做的，我个人觉得很成功很好吃~
如果筒子照着做了麻烦写明出处~谢谢~
操作过程觉得地瓜泥偏干，
不只是我的地瓜（我用的是旱地红薯）品种问题还是少了点牛奶之类的添加，
再研究看看~但是和鲜奶油拌在一起之后就没有这个问题啦~
地瓜泥270g，鲜奶油250ml，白砂糖90g，香草精适量
（3个小蛋糕分量）
1）先做一个戚风底，片开3片，用模具压出慕斯底座~
2）红薯（地瓜，番薯）选味道浓郁的，
广州的紫心番薯我就觉得没什么味道，
不过胜在颜色漂亮吧~
我用的这个红薯是白色的，味道很浓郁。
3）蒸熟后尽可能的压碎，
过筛会更细腻，
但是我过筛之后保留了粗纤维，
大家都知道红薯是高纤的防癌佳品，
去掉粗纤维实在很可惜，
我觉得留下口感也很不错，基本上吃不出来，
只要你的红薯泥够细。
4）鲜奶油250ml+糖90g+几滴香草精油打8，9发
和地瓜泥拌在一起（留一点点抹外层），
用搅拌器打匀就可以。
地瓜蛋糕
ps：这个方子是自己乱做的，我个人觉得很成功很好吃~
如果筒子照着做了麻烦写明出处~谢谢~
操作过程觉得地瓜泥偏干，
不只是我的地瓜（我用的是旱地红薯）品种问题还是少了点牛奶之类的添加，
再研究看看~但是和鲜奶油拌在一起之后就没有这个问题啦~
地瓜泥270g，鲜奶油250ml，白砂糖90g，香草精适量
（3个小蛋糕分量）
1）先做一个戚风底，片开3片，用模具压出慕斯底座~
2）红薯（地瓜，番薯）选味道浓郁的，
广州的紫心番薯我就觉得没什么味道，
不过胜在颜色漂亮吧~
我用的这个红薯是白色的，味道很浓郁。
3）蒸熟后尽可能的压碎，
过筛会更细腻，
但是我过筛之后保留了粗纤维，
大家都知道红薯是高纤的防癌佳品，
去掉粗纤维实在很可惜，
我觉得留下口感也很不错，基本上吃不出来，
只要你的红薯泥够细。
4）鲜奶油250ml+糖90g+几滴香草精油打8，9发
和地瓜泥拌在一起（留一点点抹外层），
用搅拌器打匀就可以。
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20090312/13/30378471200903121338101100539943274_002_640.jpg
地瓜蛋糕
在戚风底座上刷一层香草精油，挤上地瓜馅料，
外面抹一层鲜奶油（250ml打发的鲜奶油留一点下来抹外表就可以了）
撒上椰蓉，让冰箱冷藏2个小时即可食用~
地瓜蛋糕
在戚风底座上刷一层香草精油，挤上地瓜馅料，
外面抹一层鲜奶油（250ml打发的鲜奶油留一点下来抹外表就可以了）
撒上椰蓉，让冰箱冷藏2个小时即可食用~
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20090312/13/30378471200903121338101100539943274_005_640.jpg
大家有没有看过监狱兔？
里面有一只人妖小鸡，
哈哈，下面这个的乱搞就是来自那只人妖小鸡~
大家有没有看过监狱兔？
里面有一只人妖小鸡，
哈哈，下面这个的乱搞就是来自那只人妖小鸡~
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20090312/13/30378471200903121338101100539943274_006_640.jpg
如果你的蛋糕底有多余，
中间加一层蛋糕底也很不错，
满满的地瓜馅料加上如云朵般细腻的戚风，
很不错的搭配~
如果你的蛋糕底有多余，
中间加一层蛋糕底也很不错，
满满的地瓜馅料加上如云朵般细腻的戚风，
很不错的搭配~
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