加载中…爱上杏仁-豆浆机就是糖水机--止咳润燥‘杏仁糊’
(2008-12-18 23:48:22)
标签：
光中杏杏仁止咳润燥杏仁糊杏仁糊美食 |
分类： 滋补汤汤水水 |
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081218/23/30378471200812182313561805942095052_000_640.jpg
冬天天气干燥，容易感冒，
在家喝一碗香浓的杏仁糊真是一件美事。
有次聊天，朋友说她家现在还是用石磨来磨，
我也向往这样原始的工具，
毕竟有些东西花心思做出来的确实不同~
既然家里没有石磨，
就还是用豆浆机来帮忙了，
方便快捷不在话下，
那香浓的滋味，适当的甜度，
真是外面找不到的~
以前夏天感冒之后总会咳嗽2个星期左右，
自从这个冬天开始每个星期吃一次自己做的杏仁糊，
干嘛之后的咳嗽总是好的特别快！
杏仁分为南杏和北杏，
我做杏仁糊用的是光中杏，
什么事光中杏呢，
就是去皮去苦的北杏，
北杏.有止咳平喘,润肠通便，
抗炎，镇痛，抗癌的功效。
但是北杏有小毒，不能过度食用，
每次每个人的用量应控制在10g之内~
光中杏味道很浓郁，
拿来做杏仁糊非常香浓~
冬天天气干燥，容易感冒，
在家喝一碗香浓的杏仁糊真是一件美事。
有次聊天，朋友说她家现在还是用石磨来磨，
我也向往这样原始的工具，
毕竟有些东西花心思做出来的确实不同~
既然家里没有石磨，
就还是用豆浆机来帮忙了，
方便快捷不在话下，
那香浓的滋味，适当的甜度，
真是外面找不到的~
以前夏天感冒之后总会咳嗽2个星期左右，
自从这个冬天开始每个星期吃一次自己做的杏仁糊，
干嘛之后的咳嗽总是好的特别快！
杏仁分为南杏和北杏，
我做杏仁糊用的是光中杏，
什么事光中杏呢，
就是去皮去苦的北杏，
北杏.有止咳平喘,润肠通便，
抗炎，镇痛，抗癌的功效。
但是北杏有小毒，不能过度食用，
每次每个人的用量应控制在10g之内~
光中杏味道很浓郁，
拿来做杏仁糊非常香浓~
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081218/23/30378471200812182313561805942095052_001_640.jpg
做法还是很简单：
杏仁买回来之后洗干净，
控干水份，
我自己用烤箱120度烤20分钟再转150°烤到微微发黄，
（或用白锅炒）
然后放凉后放入密封盒保持，
吃的时候家里4个人取30g左右，
放入豆浆机，然后加水至要去的刻度，
按下按键，豆浆机工作完之后，
把杏仁糊隔渣留汁，
放进锅里，加片糖1片半（个人认为甜点正好），
烧开之后用糯米粉勾个芡即可~
其实直接做出来不勾芡就是杏仁露~
我也只会薄薄的勾一下~
杏仁一次可以多买一点，
做完洗净烘干的工序之后放密封罐保存，
每次用起来就非常方便了，
但是也不要一次搞的过多，
一次做一年的杏仁放久了也会有油溢味。
做个杏仁糊也不过30分钟时间，
其中25分钟都不用你自己动手，
如果没有豆浆机一样换成搅拌机加水打碎，
然后隔渣，煮浓即可！！
隔掉的杏仁渣要怎么用，
可以拿来做个美白的杏仁面膜，
可以给全身做个杏仁磨砂，
也可以留下来做各种点心，
我会陆续发上来的~~
自己做的杏仁糊顶呱呱啊！！
做法还是很简单：
杏仁买回来之后洗干净，
控干水份，
我自己用烤箱120度烤20分钟再转150°烤到微微发黄，
（或用白锅炒）
然后放凉后放入密封盒保持，
吃的时候家里4个人取30g左右，
放入豆浆机，然后加水至要去的刻度，
按下按键，豆浆机工作完之后，
把杏仁糊隔渣留汁，
放进锅里，加片糖1片半（个人认为甜点正好），
烧开之后用糯米粉勾个芡即可~
其实直接做出来不勾芡就是杏仁露~
我也只会薄薄的勾一下~
杏仁一次可以多买一点，
做完洗净烘干的工序之后放密封罐保存，
每次用起来就非常方便了，
但是也不要一次搞的过多，
一次做一年的杏仁放久了也会有油溢味。
做个杏仁糊也不过30分钟时间，
其中25分钟都不用你自己动手，
如果没有豆浆机一样换成搅拌机加水打碎，
然后隔渣，煮浓即可！！
隔掉的杏仁渣要怎么用，
可以拿来做个美白的杏仁面膜，
可以给全身做个杏仁磨砂，
也可以留下来做各种点心，
我会陆续发上来的~~
自己做的杏仁糊顶呱呱啊！！
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081218/23/30378471200812182313561805942095052_005_640.jpg
【南北杏】
就是南杏仁和北杏仁.杏仁分甜\苦两种,甜的习称南杏,
苦的习称北杏.有止咳平喘,润肠通便功效.但是北杏仁有小毒，不能多吃。
南杏(甜杏仁)--质松化--微甜味--肥厚饱满--功能--润肺止咳--煲汤用.
北杏(苦杏仁)--质坚实--微苦味--形削略干--功能--平喘止咳--配药用.
购买南北杏仁需认清楚其“尖”巳磨掉者为佳!
另：杏仁食用要适量，过量容易导致中毒。
南杏仁甜北杏仁有毒
根据味道不同，杏仁有甜苦之分。南杏仁又名甜杏仁，不作药用，常做成流行的小吃；
又因其内含丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能润肺平喘、生津开胃、润大肠，
故有肺病、糖尿病、高血压、高血脂的患者如能长期食用，对身体健康大有裨益。
北杏仁又名苦杏仁，能祛痰宁咳、润肠。北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质，
它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用，具有止咳、平喘的功效，
但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。
平时我们使用的北杏仁，经温火炒制后，去掉了外皮，减轻了苦味，
但在用量上要加以控制，用量要控制在10克之内，以免过量食用伤及身体。
【南北杏】
就是南杏仁和北杏仁.杏仁分甜\苦两种,甜的习称南杏,
苦的习称北杏.有止咳平喘,润肠通便功效.但是北杏仁有小毒，不能多吃。
南杏(甜杏仁)--质松化--微甜味--肥厚饱满--功能--润肺止咳--煲汤用.
北杏(苦杏仁)--质坚实--微苦味--形削略干--功能--平喘止咳--配药用.
购买南北杏仁需认清楚其“尖”巳磨掉者为佳!
另：杏仁食用要适量，过量容易导致中毒。
南杏仁甜北杏仁有毒
根据味道不同，杏仁有甜苦之分。南杏仁又名甜杏仁，不作药用，常做成流行的小吃；
又因其内含丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能润肺平喘、生津开胃、润大肠，
故有肺病、糖尿病、高血压、高血脂的患者如能长期食用，对身体健康大有裨益。
北杏仁又名苦杏仁，能祛痰宁咳、润肠。北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质，
它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用，具有止咳、平喘的功效，
但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。
平时我们使用的北杏仁，经温火炒制后，去掉了外皮，减轻了苦味，
但在用量上要加以控制，用量要控制在10克之内，以免过量食用伤及身体。
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