加载中…爱上杏仁--杏仁司康
(2008-12-17 12:49:33)
标签：
司康scone英式点心杏仁司康杏仁美食 |
分类： 缤纷甜品屋 |
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081217/12/30378471200812171230271072741017464_000_640.jpg
司康是英式下午茶的的点心，
超快速超简单，切忌揉搓過度，
大略均勻成團就可以切片造型烘烤了。
這個司康最特別的是它加了杏仁碎粉，
烤過後香味濃郁，吃起來外皮香酥，
因為加了優格，內部很柔軟濕潤。
吃時對切加上打發鮮奶油和草莓水果
一起吃是英國人的標準吃法~
夏天以前不吃杏仁，
总觉得它有一阵说不清的味道，
不知最近怎么了，
爱上了杏仁~
司康是英式下午茶的的点心，
超快速超简单，切忌揉搓過度，
大略均勻成團就可以切片造型烘烤了。
這個司康最特別的是它加了杏仁碎粉，
烤過後香味濃郁，吃起來外皮香酥，
因為加了優格，內部很柔軟濕潤。
吃時對切加上打發鮮奶油和草莓水果
一起吃是英國人的標準吃法~
夏天以前不吃杏仁，
总觉得它有一阵说不清的味道，
不知最近怎么了，
爱上了杏仁~
这个方子来自小熊（thanks），
她说是电视上一位很擅长
做点心的女厨师的方子，
确实很好用~~
【司康饼(scone)， 是苏格兰人的快速面包 (Quick Bread) ，
它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，
一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。
传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，
将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现在面粉成了主要材料，
而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，
可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。
司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，
除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。 】
她说是电视上一位很擅长
做点心的女厨师的方子，
确实很好用~~
【司康饼(scone)， 是苏格兰人的快速面包 (Quick Bread) ，
它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，
一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。
传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，
将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现在面粉成了主要材料，
而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，
可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。
司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，
除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。 】
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