加载中…卤上几味--家庭简易卤水
(2008-09-11 01:33:54)
标签：
卤水卤面筋卤鸡肫李锦记卤水汁美食 |
分类： 最爱家常菜 |
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080910/19/30378471200809101950582308259765118_000_640.jpg
上次说了‘地球人都会做的叉烧’
用的是李锦记的叉烧酱。
这次说个简易卤水，
用的是李锦记的‘卤水汁’
5块5一小瓶，
平时卤个面筋，豆腐，鸡肾啥的，
丰富餐桌，也不用打理，
适合工作忙又自己做饭的同志们。。
自己做的陈年老卤固然是好，
但是有时打理不当就会坏掉，
用这个每次用完可以倒掉，
也可以留着拌面，炒菜，都好吃~
貌似树树同志也介绍过，
算我啰嗦再说了一次吧~
上次说了‘地球人都会做的叉烧’
用的是李锦记的叉烧酱。
这次说个简易卤水，
用的是李锦记的‘卤水汁’
5块5一小瓶，
平时卤个面筋，豆腐，鸡肾啥的，
丰富餐桌，也不用打理，
适合工作忙又自己做饭的同志们。。
自己做的陈年老卤固然是好，
但是有时打理不当就会坏掉，
用这个每次用完可以倒掉，
也可以留着拌面，炒菜，都好吃~
貌似树树同志也介绍过，
算我啰嗦再说了一次吧~
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080910/19/30378471200809101950582308259765118_001_640.jpg
做法：
这个卤水汁有点咸的，
不要傻乎乎的整瓶倒进去，
我就犯过这样的错误，
结果是咸死。。
卤水汁加水，比例1：1，
加适量的冰糖，姜，
把要卤的东西扔进去，
煮开，小火滚着，
以鸡翅啥的肉类为例，
先用水煮一下，去了杂质，
放进卤水里煮20分钟之后在里面泡着，
吃的时候捞出来~
面筋类的洗干净煮20分钟也在里面泡着，
吃时捞出~
做法：
这个卤水汁有点咸的，
不要傻乎乎的整瓶倒进去，
我就犯过这样的错误，
结果是咸死。。
卤水汁加水，比例1：1，
加适量的冰糖，姜，
把要卤的东西扔进去，
煮开，小火滚着，
以鸡翅啥的肉类为例，
先用水煮一下，去了杂质，
放进卤水里煮20分钟之后在里面泡着，
吃的时候捞出来~
面筋类的洗干净煮20分钟也在里面泡着，
吃时捞出~
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080910/19/30378471200809101950582308259765118_004_640.jpg
卤牛肉那可是记载着我童年幸福的东西，
小时候每个星期我老妈都去买卤牛肉给我吃，
用一个热腾腾的馒头夹着，
放点辣椒油，
那就是我童年的汉堡包啊~~
老妈都会挑牛犍，
上面有筋的地方都留给我吃，香~~
卤牛肉那可是记载着我童年幸福的东西，
小时候每个星期我老妈都去买卤牛肉给我吃，
用一个热腾腾的馒头夹着，
放点辣椒油，
那就是我童年的汉堡包啊~~
老妈都会挑牛犍，
上面有筋的地方都留给我吃，香~~
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080910/19/30378471200809101950582308259765118_005_640.jpg
现在00同志吃卤水，要蘸这个汁，
用苹果醋，盐，蜂蜜，指天椒，水，混合而成，
酸酸辣辣~~
颇为爽口呢~~
现在00同志吃卤水，要蘸这个汁，
用苹果醋，盐，蜂蜜，指天椒，水，混合而成，
酸酸辣辣~~
颇为爽口呢~~
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080910/19/30378471200809101950582308259765118_006_640.jpg
发帖时发现没有照那个卤水汁的图。。
超市都有的啦~
酱油旁边之类的货架，
大家看到就知道，
李锦记的哈。。
试过几个，我觉得他家的最好吃。
发帖时发现没有照那个卤水汁的图。。
超市都有的啦~
酱油旁边之类的货架，
大家看到就知道，
李锦记的哈。。
试过几个，我觉得他家的最好吃。
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