加载中…*葱油香炒鸡块*
(2008-09-08 15:00:05)
标签：
葱油香炒鸡块美食 |
分类： 最爱家常菜 |
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080908/11/30378471200809081132151698860140596_000_640.jpg
菜市场有一家卖三黄鸡的档口，
不是新鲜屠宰，是有品牌的，
分装好，包装好，一盒盒出售的，
鸡腿，鸡翅，半鸡，鸡内脏当然都有，
还有鸡骨架，鸡皮，鸡脖子单独卖，
这几次就又发现了鸡碎肉，
一盒鸡碎肉，3-4元，每一块鸡肉都无骨，
有些连皮，看起来品质还不错，
用来炒鸡块就最好了，
啖啖肉，适合不喜欢吐骨头的00~
还有就是价格便宜，又不用自己剔骨~
菜市场有一家卖三黄鸡的档口，
不是新鲜屠宰，是有品牌的，
分装好，包装好，一盒盒出售的，
鸡腿，鸡翅，半鸡，鸡内脏当然都有，
还有鸡骨架，鸡皮，鸡脖子单独卖，
这几次就又发现了鸡碎肉，
一盒鸡碎肉，3-4元，每一块鸡肉都无骨，
有些连皮，看起来品质还不错，
用来炒鸡块就最好了，
啖啖肉，适合不喜欢吐骨头的00~
还有就是价格便宜，又不用自己剔骨~
http://img211.poco.cn/mypoco/myphoto/20080908/11/30378471200809081132151698860140596_001_640.jpg
做法：
1）小葱很多，姜2片，红葱头5颗
鸡如果不急着炒的话，就先腌制在冰箱里，
用酱油，酒，红糖腌制，还可以加些生粉，
这样炒鸡也不会老~~
如果急着吃，不腌制也可以~
2）热底油，炒香葱，姜，红葱头，
小火慢慢炒~
3）炒香之后转中火，加入鸡块，又慢慢炒，
鸡皮会出很多油，出油之后加酱油，糖，翻炒，
最后出锅前喷入酒少许即可~
很简单，很好吃，拌饭香啊~
翻热的时候鸡会出更多油，
如果不怕健康问题，
用这个油来炒青菜或者其他菜都是粉香的~
做法：
1）小葱很多，姜2片，红葱头5颗
鸡如果不急着炒的话，就先腌制在冰箱里，
用酱油，酒，红糖腌制，还可以加些生粉，
这样炒鸡也不会老~~
如果急着吃，不腌制也可以~
2）热底油，炒香葱，姜，红葱头，
小火慢慢炒~
3）炒香之后转中火，加入鸡块，又慢慢炒，
鸡皮会出很多油，出油之后加酱油，糖，翻炒，
最后出锅前喷入酒少许即可~
很简单，很好吃，拌饭香啊~
翻热的时候鸡会出更多油，
如果不怕健康问题，
用这个油来炒青菜或者其他菜都是粉香的~
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