加载中…
暖呼呼--番茄牛肉面
(2007-11-30 00:59:56)
标签：
我记录情感空间美食/厨艺番茄牛肉面 |
分类： 最爱家常菜 |
一个人，
有时会觉得很寂寞。
特别是在晚上，特别是在冬天。
于是冬天的夜晚我总是很繁忙，
在厨房留一盏小小的灯，
炉子上小火慢炖着各种的美味！
这样食物的味道，
让我觉得很幸福，很安全，心情很好！
最喜欢在冬天的夜晚煲滋润的汤水，
最喜欢在冬天的夜晚炖香香的肉肉，
最喜欢在冬天的夜晚整间屋子都弥漫着食物的香气！
今年的冬天当然也不例外，
晚上炖好一锅番茄牛肉汤底，
第2天可以热乎乎的吃一碗番茄牛肉面，
食物就是可以安抚人心的！
这个汤底有浓郁的的蔬菜和肉的香气，我自己很喜欢。。
其实也累死罗宋汤的做法。。
吃完都元气十足的呢。
番茄牛肉面做法：
1）牛腱2块汆水。锅里加一点点的油，爆香姜，蒜，豆瓣酱，酱油，酒，糖拌炒，加入牛腱和水，小火煮1个半小时。
2）捞出牛腱稍冷后切片，过滤掉姜片，豆瓣酱的渣，留煮牛腱的高汤备用
3）另一个锅爆香洋葱加入番茄，番茄酱，红萝卜块，牛腱和高汤再煮一个小时即可
4）面条煮熟后捞出，加葱花，胡椒粉，少少的酱油或者盐（自己控制咸淡）拌匀，加入牛腱高汤，摆上牛腱即可。。
5）还可以炒些酸菜拌食。酸菜洗净切碎，油锅里爆香蒜蓉和辣椒后放入酸菜，加糖和酱油炒香即可！
来热乎乎吸溜溜的吃面吧！！！！！
喜欢
0
赠金笔
后一篇：mo家腊肉/mo家猪脚姜