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秋之鲜栗子芝士蛋糕
(2007-10-01 13:46:25)
标签：
我记录情感空间美食/厨艺栗子芝士蛋糕 |
分类： 缤纷甜品屋 |
发现最近只有我不出现的时候，
朋友们就会把原因总结为：
夏天已经过去了，秋天来了。（汗ing）
是啊。。秋天来了。
走在街上随处可见炒栗子的小推车，
一个个黑棕色的栗子壳包裹着黄幽幽的饱满栗子，
在顶部划开一条封，露出半个栗子肉，
犹抱琵琶半遮面，让人看到就忍不住想到栗子的香甜味道。。
我一直觉得街边的糖炒栗子是最香最好吃的（虽然比较脏）。。
栗子芝士蛋糕（方子来自‘芝士蛋糕的诱惑’）
材料（我减半做的）：奶油芝士500g，栗子蓉1量杯，鲜奶油1/2量杯，糖100g，鸡蛋3只，香草油少许（没有可省），饼干底一个
做法：1）奶油芝士室温放软，加糖打至顺滑，加入栗子蓉拌匀
2）分次加入鸡蛋打匀，加入鲜奶油，和香草油打滑
3）倒入饼干底上，180度水浴1小时
ps：栗子蓉如果用鲜栗子做的话，我个人觉得要加入炒香的步骤，不然栗子味散发不出来，蛋糕就不够香~或者可以买外面炒好的栗子~
我故意没把栗子弄的太碎，吃的时候有栗子碎，感觉很好。。
秋天除了好吃的食物，伴随而来的还有秋燥，
这几天我就喉咙痒的难受。。。
这世界上的事还真的都是好坏参半啊。。
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