全麦叉烧酥_0夏天0

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全麦叉烧酥

(2007-08-26 13:55:29)

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分类：缤纷甜品屋

前几天下雨，晚上回家，在楼下发现一只很大的蜗牛，顶着一个有花纹的螺~

它背着它的家，在那个狂风暴雨的夜晚，伸出头，享受着雨水的洗礼~

我看到了它，又一次主观的觉得它是寂寞的，无助的，我想带它回家~

但当我伸手去触碰，它的身体紧紧的吸附着地面，固执的不肯接受我的好意~

几次尝试之后，终于它也敌不过我的‘神力’，被我捧在手中~

蜗牛dd不满我的专制，躲进它的保护壳里，不多看我一眼~

是寂寞还是自由，是无助还是满足，我无法替它做主，不该剥夺它的生活~

于是放下蜗牛dd，放在靠路边的花坛里，也许它可以背着它的家继续它的旅途~

这个叉烧酥吃完好久了~我都忘记了它的滋味~

只是知道它是好吃的~

有什么滋味是可以留在你味觉的记忆里很久很久的？？

我忘记了拍叉烧馅图。。

做的时候时间很赶，所以没有慢慢的做成千层酥~

简易的酥皮也是很香的~

加了很多全麦粉，自认为它就是健康的~

【做法】：低粉100g，麦粉15g，高粉50g，酥油70g，糖10g，水适量合成面团，擀开按照同一个方向叠被子4次后，冷藏2个小时~

拿出后室温放置10分钟，擀开薄皮，压型后加入叉烧馅，对折，轻按封口，不用全封严，刷蛋黄液，250度烤12分钟左右。。。。

拿出后放在烤架上冷却，这个时候的叉烧酥都是很酥很酥的，放进密封盒后会稍软~但是也很好吃耶~

【叉烧馅】：自制叉烧或者外面买的叉烧切粒，锅里爆香红葱头，洋葱末，加入叉烧粒炒香后加入糖1勺，水2碗，开后，小火慢慢熬制至叉烧软烂，水基本收干，加入少许生粉水收浓稠即可。。

【ps】：叉烧本身够咸，不用加其他调味，如果味不够可以加入蚝油和酱油调味。。

配上一杯花果茶~

酥皮没用完，叉烧酥表面涂蛋黄后，还剩下蛋清，于是做了另一个点心~

改天发~哈哈哈

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