虾头油煲饭_0夏天0

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虾头油煲饭

(2007-07-26 23:10:34)

分类：风情异国料理

夏天，真是一个容易疲劳的季节~

特别是在一个炎热的下午~

手提很重的东西~

挤一辆人多到爆的公车~

全程没座位算是正常~

可怜的是像罐头里的沙丁鱼一样~

连站的位置都是在人和人之间硬挤出来的~

司机不知为什么又很赶时间~

乱插乱拐~然后车上的人就像盒子里的弹珠~左碰右撞

我提着一大袋的食物~

站在这样的车厢里~

感觉到前后左右都在被人撞~

居然连烦躁的力气也没有了~
稍稍闭一下眼睛~想象自己是坐在座位上~

漠视被挤的东歪西倒的人们~

时不时的拿出一只热带风情的果汁喝上两口~

从容的等待目的地的到达~

哎。。女人。。果然是假想的动物！！！！！！

买了几块钱虾~不大不小~也想不出怎么吃~

然后00就提议吃虾头油焗饭~

俺土，没吃过~就瞎琢磨了一个~居然也很好吃~

1）虾去头去壳去泥线，把虾肉用盐，胡椒，油腌制~

2）锅里放少许牛油和普通油，放入切的很碎的蒜末爆香，加入虾头虾壳接着爆~

3）见到颜色变红，出了红油，再爆一下就捞出来放水里煮~（其实可以直接在锅里加水煮，但是我不想吃到虾壳，所以多了一部）

4）米洗干净后加入爆虾的油里炒一下~加鱼露，盐，胡椒粉，糖调味~

5）和虾壳煮的高汤一起，按照煮饭的比例放进电饭煲里煲熟，跳闸后把虾仁放进去，搅拌，再闷一下就可以吃啦~

ps：下次我要加椰浆~下次我要加些葱花~下次味道要再重些~~

晚上照相，我果然是照的不好看的~~~~~

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