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diy的乐趣

(2007-05-15 22:22:28)

分类：最爱家常菜

在夏天没有胃口的时候，
从自家的泡菜坛子里拿出新鲜的泡菜~
那酸酸的味道仿佛就能驱走所有的闷热~
对于我来说这就是diy的乐趣~
能自己动手diy的东西我从不嫌麻烦~
这才有生活的乐趣~呵呵。。

四川泡菜：1）泡菜坛子用热水清洗，保证没有油和生水~
2）水煮开加入花椒，盐，红糖自然放凉~
3）花椒水倒入坛子里，加些姜，红辣椒，白酒使其更香~
4）盖上盖子自然发酵3天左右~之后就可以拿来泡菜啦~
我泡了卷心菜~
又泡了豆角~
拿去孝敬0妈0爸，半个卷心菜泡菜一顿饭都吃光光了

豆角选绿色的泡出来才脆脆的。
白豆不行~
买回来洗干净，室温放1，2天，
等稍微干一些再用食用水洗干净~
卷起来放进泡菜坛子~
酱紫更入味~
泡好之后拿出来可以酸豆角炒肉末~
可以吃面吃饭~
喔~~酸酸的，开胃~

看了小雪的出油咸鸭蛋~
我又买回来自己泡~
用小雪说的盐卤水的方法~
之前我用鸡蛋做的，也还不错~
今天中午打开看看都起沙啦~

盐卤水我第一次用，不知道效果如何~

等鸭蛋泡出来再汇报吧~

用自己泡的鸭蛋来蒸个肉饼，滚个汤~吼吼。。 diy的乐趣

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