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薯仔可乐饼
(2006-11-24 14:40:36)| 分类： 风情异国料理 |
一个人的豪华午餐！我想我找到了一种自得其乐的方法，一种可以讨好我自己，可以对自己好的方法！
每个人减压的方法都不同，还好我不是购物狂，还好我不是食物狂，大概只能称得上是小小煮饭狂！哈哈！
做法：
1）土豆洗干净表面划几道口子，放在保鲜袋里，微波5分钟（当然你不觉得麻烦，也是可以蒸熟，或者煮熟）
2）猪肉放在锅里不加油煸炒，可以加少少的盐，至水分干，油煸出来（因为我觉得猪肉有灌水，而且不爱肥肉，所以先煸干）
3）加入洋葱（如果是用鸡肉或者牛肉，油脂少的肉做，可以先加油爆香洋葱，再加肉翻炒的哦）
4）见到洋葱变了颜色，发白的时候加入土豆泥（洋葱爆香加上肉香，真是好好闻哦），再加胡椒，盐调味！我的小秘密：加一滴二滴酱油味道更香
5）土豆和馅料拌匀之后，放至稍凉，温温的程度，随你喜欢分成等量几分，用力把它压紧
6）依次拍上淀粉，沾上蛋液，再拍上面包糠，油热入锅炸至表面金黄（因为馅料是熟的，所以炸至表面金黄也就几分钟，很快好的）
7）可以就这么吃，也可以点番茄酱，沙拉酱，或者。。我做的是芥末酱：黄芥末一勺，胡椒少许，鸡精少许，酒半瓶盖，水2勺，拌匀煮至汁浓即可！
配上一点小菜，一碗白饭，香香脆脆的可乐饼。。。好好吃哦！对自己好一点是天经地义的
断面show
吃完今天心情超级好！哈哈哈哈！！
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