难忘太湖西岛的“三白”美味

李晓东

2016年的夏季，我和老伴儿及儿子一家三口去上海及苏杭二州旅游。那一天，我们专程去了苏州太湖西岛。这里的周边汇集了林屋洞、石公山、缥缈峰及“明月湾古村”等多处旅游景点。当我们最后游览完了明月湾古村，饥肠辘辘的胃肠已经发出“抗议”的咕噜噜声，催促着赶紧找一个吃午餐的地方。禁不住沿途“农家乐”主人的热情相邀，我们随便走进了一处环境特别整洁的“农家乐”。

主人向我们介绍说，现在是盛夏的6月，正是品尝我们太湖“三白”的好季节。

我们不清楚她说的“三白”指的是怎样一种风味小吃？主人看出了我们的疑惑，立即向我们介绍道：“三白”指的是“白米虾、白水鱼和小银鱼……”。

“这三种水产品都是我们太湖独有的，其他地方的水域是绝无仅有的”

“‘三白’就是：太湖里的小鱼小虾通体洁白无暇，而且味道鲜美，特别好吃……”主人担心我们对“三白”的理解不详细、不具体，特意向我们补充道。

主人热情的招待我们落座之后，怕我们等着着急，于是端来了一盘子的枇杷果让我们随便品尝。她还告诉我们，这是她家的绿色产品，没有化肥农药，是真正的有机水果......

看到那些成熟得有些过度果子，我知道这是主人从那些成熟度好的果子里挑出来的。因为这些过度成熟的果子已不适合再打包装出售，但若作为食用来讲说，我倒觉得是最佳的。因为已经成熟的果实，没有了一点点酸涩的口感，放入到嘴里只觉得甘甜可口，而且绵软细腻、回味无穷……

我和老伴很快便吃光了满满一盘子的枇杷果，但仍然意犹未尽，于是，我们就近坐在装水果的塑料箱旁边，一口气的工夫，又把那大约能有七八斤的枇杷果消灭的一干二净了。

刚刚吃完枇杷果，一桌清淡的“三白”菜肴就已经摆上了桌子。

透明的玻璃圆桌面擦得锃亮，餐具的饭碗和盘子并不高档，却也洗的干干净净，看那盘中烧好的菜肴，并没有飘着一层厚厚的油水。白色的白水鱼、粉色的白米虾，还有那用笨鸡蛋炒出来的金黄与银白相间的小银鱼，还没等吃到嘴里，就已经让人垂涎三尺了……

饥肠辘辘的我们再顾不得矜持，马上大口朵颐起来。真的是不吃不知道，一吃真奇秒。

读者只要仔细观察下面的图片，就可以清晰地看得出这家“农家乐”烹调出来的所有菜肴，根本不像饭店那种飘着一层厚厚的油腻，而是特别的清淡可口。尤其是烹制的“白水鱼、银鱼炒蛋和呛白虾”，真的是香而不腻、鲜而不咸、口感鲜香、回味绵长、吃饱了还想吃……

我觉得，我们的这次太湖之行和在这里品尝到的枇杷果和“三白”鱼虾宴，实在算得上是我们这次上海及苏杭二州之行最美的一顿美味。连我这个口味刁钻的人，也觉得这顿美味比我去过的所有高档酒店都更有味道，真的是令我大饱口福!
西山岛上的“农家乐”：


太湖的白水鱼：