（文/小义大道）

每到这个季节，京城的上班族中就会传播这样的段子：三月不减肥，四月徒伤悲，五月路人雷，六月男友没,七月被晒黑，八月待室内，九月更加肥，十月相亲累，十一月无人陪，十二月无三围，一月肉更肥，二月不知谁！句句戳到吃货们的软肋，所以一般从二月过完年开始，吃货们就开始励志减肥！网络上各种减肥宣言、减肥食谱等等四处纷飞！

年前就播了一遍的《北京味道》，于3月中下旬在北京卫视及各大视频网站向全国观众同步推出高清版，我敢说这无疑是对正在减肥的吃货们最大的威胁。《北京味道》是由北京电视台生活频道拍摄的大型人文美食纪录片，共6集，被称为城市版的《舌尖上的中国》，而本人在看完之前所播的一些片段后，也确实能感受到当时的那股“舌尖风”，简单说下自己看完后的感受吧！

在中国每到一个城市必须先从体味美食开始，从美食中你可以尝出这个城市的风土人情、人情冷暖，比如在美丽的新疆，从大块的烤肉大盘的抓饭中，你可以感受到新疆人特有的热情好客。在陕西，你可以品尝到各种各样的面食，在这些精到独特的面食中你可以感受到黄土高坡人民对于土地的深情。而若说起北京味道，那必须跟北京城里的文化挂钩，跟北京城里的吃货们撇不清关系。

我是一名地地道道的北漂族，看《北京味道》的时候除了流口水，切切实实感觉到这个节目对城市与文化的深挖。第一集《味道序曲》，我总以为讲北京味道要从爆肚、炒肝、炉打滚这样的北京特色开始，却不想这个序曲是以形形色色的为我们提供食物的人开始讲起。北京城是包罗万象的，住在这里的纯正北京人不少，但来自于全球全国的形形色色的人群则更为庞大，这就让北京城成了口味多变的城市。的确，我们在北京能吃到各种菜，川菜、湘菜、西班牙菜、泰国菜……等等，这么多的人这么多的口味，也意味着我们需要成千上万吨的食材，所以在舌尖热舞的时刻，我们需要感谢的不仅是烹调出美味的厨师，更有为我们输送源源不断食材的工作人员，是他们保障了这个城市的丰富多彩的味觉体验！

北京绝对是个吃货的城市，一到周末约友聚会谈事情是常有的事情，这样的时间基本上都会选择吃饭，于是各大饭馆都杯朋满座，人气高的饭馆排位排到100多是正常的事情，有的从刚下班开始排一直排到九十点，也一点都没有影响吃货们的对美食的追求。不管是夏天还是冬天，只要有外地朋友来北京就一定要带他们去吃簋街麻小串串，亦或是去家附近好吃的鸡翅喝雪花啤，都是住在京城里吃货生活的一部分。接下来的五部《谁是厨神》、《后院秘道》、《都是吃货》、《世界通吃》、《谁主沉浮》，一部一个角度，从做饭的人、吃饭的人、食物的种类、再到美食的传播，都从浅到深的讲述北京城里独特的味蕾文化，让人在看着酱猪蹄、品着龙虾的同时感受到北京这座城市的包容。 

北京是个独特的城市，他拥有着皇城的优越性，经济文化在众多本地外来人口的促进下迅猛的发展着，他也同样存在的着问题：交通拥堵、空气污染等等，但都没有影响我们热爱这座城市，并为身为这个城市的一份子而骄傲者。不论是顶级餐厅的大龙虾、四合院的隐蔽吃食、胡同里的名小吃、街边的串串还是妈妈们开的私房菜，都是北京美食文化的一部分，是北京人和全球全国的北漂们成就了这部分文化，是为给我们供应美好食物的工作人员成就了这样的壮观丰富的北京味道。

推荐《北京味道》给每一个在北京的人亦或是喜欢北京文化的人，推荐给每个拥有赤子忠心不怕胖的吃货。但是怕胖的减肥大军们，你们就赶紧躲远点吧，因为这节目里的视觉大餐绝对是赤裸裸的诱惑，让你禁不住要大开吃戒！