http://s1/mw690/001nzZIPty6GFkBnwIMb0&690

    第一次见到希腊可球，我就想搞清楚这个名字有啥来头、有啥讲究，是希腊的一种饼干吗？可球是哪种球？是这种小饼干很可人儿吗？这么多的问题百度哥也没能告诉我答案。在做了两次之后，我再一次去君之的博客寻找答案，以为自己只顾上学了配方而没有看完整篇博文，读罢还是不得而知。至今，它的名字还是个没有解开的迷。

    不管名字有何寓意了，反正第一次烤完后，我就喜欢上了它，绝对是一款好吃的小饼干，配料简单，所加的果酱又延展了口味选择的空间，可以根据个人喜好选用不同口味、不同颜色的果酱，就是这点睛之笔，让它的口味变得不再简单！

【希腊可球】(参考分量：35个)
配料：黄油80克，糖粉45克，盐1克，鸡蛋20克，低筋面粉100克，果酱适量。
烘焙：中上层，上下火，175度，15分钟左右。

制作过程：
1.黄油软化以后，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白，体积膨大。加入盐，并搅拌均匀。
2.分两次加入打散的鸡蛋，并且充分搅拌均匀。
3.倒入过筛后的低筋面粉。
4.用橡皮刮刀慢慢的拌匀，成为比较稀的具有粘性的面糊。
5.挖一小块面糊(约7克)，用两个小勺来回倒腾，使它成为圆球形状(不要试图用手直接搓成圆球状，因为面糊非常粘，会立刻粘在手上。)

http://s16/mw690/001nzZIPty6GFjWYAWz5f&690

6.把小球放到铺了锡纸或者油纸的烤盘上。
7.用同样的方法做好所有的小球，排入烤盘。小球之间需要留有一定间隔。
8.拿一根筷子，先在水里(或全蛋液里)沾一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔，不要太深。
9.每扎完一个小球，都要用纸巾擦拭筷子，并重新沾水，再扎另一个。直到所有小球都被扎上孔。
10.在扎好的小孔里挤上一点果酱(口味可依个人喜好而定)，不要太多，一点点就可以了。
11.放进预热好的烤箱，175度烤15分钟左右，烤到表面微金黄色即可。

http://s4/mw690/001nzZIPty6GFkkzBJx83&690

http://s14/mw690/001nzZIPty6GFkpFHFHcd&690


http://s13/mw690/001nzZIPty6GFkrkwlC8c&690

http://s7/mw690/001nzZIPty6GFkrsrgG06&690

http://s10/mw690/001nzZIPty6GFkrF2Gt79&690