当食物不能带给我们安全感时

    曾经收到过一个哥们的短信，题目是：中国人的幸福生活，正文如下：一早起床用XX致癌牙膏刷牙，给儿子冲一瓶碘超标的XX奶粉，自己喝杯过期的XX牛奶，馒头里夹点臭水池里面腌的榨菜。中午跟同事一起到肯德基吃顿苏丹红炸鸡，下午下班和朋友到新开张的菜馆吃顿地沟油炒的菜，其中有一盘用避孕药催大的鳝鱼丝，一碗感染了猪链球菌的红烧肉，一盘尿素泡大的豆芽，一个和牛肉炒在一起的毒粉丝，浇上头发酿的酱油，老板给你上一杯重金属超标的碧螺春，再喝点高甲醛含量的啤酒...请慢用。
    看完之后，在笑了一阵之后，心里竟然有了一种酸酸的感觉。近来，红心鸭蛋和多宝鱼又接连出问题，突然间，仿佛觉得身边的世界处处是陷阱，到处都是有害的东西，放眼望去，竟然不知用什么满足自己的口腹之欲了。
    从湖南乡下老家来京和我们共同生活的公婆，对于北方或者说北京的评价是这样的，气候特别好，天天是个晴天，不像南方总是阴雨，还有就是大城市可以玩耍的地方多，公园里人多树绿，特别开心，惟一不好的地方就是吃的不好，菜没有菜味，肉没有肉味，而鸡啊鸭啊这些家禽更是不好吃，都是用饲料迅速催肥的，他们甚至根本就拒绝吃那些东西。
    对于乡下老家的吃的，我是有发言权的。
    前年过年的时候，我和公婆还有小黑一起回了南方的家，临回去之前，我生了一场病，感冒发烧至39度多，上火车的前一天病才算好。回到老家之后，嫂嫂为了给我补身子，每天杀一只家里自己养的鸡熬汤，冒着香气溢着黄灿灿一层鸡油的鸡汤一上桌，我就有了食欲，胃口大开，而且，几天来，尽管气温严寒，冷雨凄凄，我竟然一点感冒的意思都没有，我说：“多亏了嫂嫂的那几只鸡呀！”除了有鸡汤喝，回家还吃到了那种金灿灿的鸡蛋，看到那种鸡蛋之后我才知道为什么有的地方管炒鸡蛋叫做炒“黄菜”了，城里鸡蛋那种惨白的颜色和黄可是一点也不沾边的。更神的是，家里一只鸡，由于饲养的好，生出来的鸡蛋皮竟然是淡绿色的，据说这种鸡蛋又好看，营养价值又高，那只鸡，嫂嫂一直没有舍得杀掉。
    此外，老家的蔬菜就长在自己二层小楼下边的河滩上，每天想吃的时候，跑去现采一些拿来洗净就可以了，在老家炒青菜，不放那些葱、姜、蒜、味精、鸡精、酱油等调料，就只是放些油，然后翻炒，稍微的添加一些水，刚出锅的菜，绿油油的，香喷喷的，还有一点甜味，我在老家面对这些吃的，由衷的感慨吃东西真是一种幸福的感觉，而且这种感觉离我们似乎越来越遥远。
    平时看电视我们必看却又最不想看的就是央视的每周质量报告，火腿肠里加敌敌畏防虫，粉丝有毒，酱油用头发腌制，香肠生产企业苍蝇乱飞，罐头装的腌制食品过期等等，每一次都让我们触目惊心，每一次都让我们眼前的饭菜变得难以下咽，有时甚至悲观的想，这个世上喝一杯清甜的水、吃一口喷香的饭，嚼一口天然的菜就这么难吗？
     来了北京之后，承担了买菜煮饭任务的公婆先是学会了很多以前不曾学会的技巧，比如去鉴别什么样的鸡是土鸡，看什么样的菜没有添加尿素，买西红柿他们总是买一些发青的回来，我一问才知道，太红的西红柿怕别人抹了药，而发青的西红柿是好的，此外，由于公公以前干过杀猪生意，也知道如何辨别什么样的猪肉没有注水，什么样的猪肉是新鲜的。就是这样，一次，公婆还是不小心买了一袋米是陈化粮，煮出来的饭颜色发黄，一闻味道很不对。小黑恼火的跑到米店，在痛斥一顿之后，又换回了一袋好米。
    还记得怀孕的日子，我对于吃变得格外敏感，每次在外面的餐馆吃饭都要战战兢兢，怕吃坏了胃口，同时，也怀着依依不舍的心情忌了那些洋快餐和饮料，幸福生活就意味着备受呵护，我想，面对食物，那也许是我一生中最美好最忐忑最难忘的时刻了。生了铁头之后，因为要给他喂奶，我们每天依然对食物充满了警惕，看到铁头吃东西时候的那种贪恋和享受，我明白，这个世界上，食物可以很容易带给人类安全感和幸福感，但现在全变了，这究竟该怪谁？