胡萝卜汁面条~

育儿圈子里的妈妈们一起聊天时，总有年轻妈妈说自家宝宝总爱吃肉，每餐无肉不欢，但每每看见宝宝吃那么多肉就会好担心，会不会吃出什么问题来呀，想给他夹些蔬菜吃，人家直摇头，对蔬菜没兴趣，这可怎么办好呢？不要着急，几个小妙招就会让肉食宝宝与蔬菜结缘。

给蔬菜来个大变身。据说，人一生下来就具有了分辨喜好食物的味觉能力，和热能有关的甜味、蛋白质的鲜味都是孩子愿意接受的，而带有腐烂气息的酸味、和毒素相关的苦味是孩子一时难以接受的，这就要求我们做个巧手妈妈，想方设法把蔬菜中的苦味和酸味给掩盖过去，把蔬菜变得色香味俱全，不由得宝宝不爱上它。比如可以将蔬菜剁碎后与肉和在一起，做成各种肉菜丸子，或者做馅，包成馄饨、饺子、包子或馅饼，蔬菜细细碎碎的，宝宝不经意中就吃到了各种蔬菜；可以把蔬菜切碎或捣成泥，然后和入面中，制成各式面食、糕点；可以先榨成蔬菜汁，然后和面做五彩面条；还可以把蔬菜与味道香甜的水果一起放入榨成果蔬汁。总之，蔬菜七十二变后，宝宝就能轻松下肚啦。

家长带头吃蔬菜。试想一下，一家人在吃饭，如果大人不吃蔬菜，宝宝怎么可能喜欢上蔬菜呢？所以吃饭的时候家长不要挑剔这个菜不好吃，那个菜口味不好，可以略带夸张地称赞菜的味道好，还要说说吃这种蔬菜的好处，这样会激发孩子尝尝的欲望。比如有一次吃冰镇苦瓜，我就先告诉畅儿，这个瓜的名字叫苦瓜，所以它会有一点苦，但妈妈放上了糖，有点苦也有点甜，要不要尝试一下？畅儿表示愿意试一试，我说如果觉得实在咽不下去，可以吐了，如果能咽下去，那就用力咽，因为我们的身体需要这样的苦味呀。孩子就这样怀着好奇的心情接受了苦瓜的味道。

和宝宝一起做菜。热播的《爸爸去哪儿》中五个孩子都热衷于和爸爸一起去菜市场买菜，到田间地头亲自去拔胡萝卜更是孩子乐此不疲的事儿，和爸爸妈妈一起，在厨房里摘菜洗菜，这些都能让孩子体会到做菜的乐趣，进而更喜欢吃蔬菜。记得换爸爸那一期，天天和田亮爸爸一起做南瓜饼，虽然天天只是用沾了泥土芳香的手帮田亮爸爸抓了几把糯米粉，但做成的南瓜饼多值得自豪呀，天天激动得让每个人都来尝尝他亲自做的南瓜饼，众人的称赞更让孩子找到成就感。自己参与做出来的菜能不好吃嘛，不但自己大口大口地吃，还会和家人分享自己的劳动成果，如果我们再狠狠地表扬几句：哎哟，宝贝帮忙做的菜太美味了，怎么吃也吃不够。这时候孩子能不喜欢吃蔬菜吗？有心的妈妈还会在阳台花盆里种菜，宝宝观察、了解蔬菜的成长过程，这样就更好了。

同时也要提醒那个备孕和孕期的准妈妈们，要想培养一个不挑食的宝宝，记得要在孕期就养成平衡膳食的习惯，自己就要做到不偏食、不挑食，餐餐有蔬菜，天天有水果，对于那些自己就不喜欢、宝宝将来也可能不喜欢的蔬菜也要主动地去吃，像胡萝卜、芹菜、苦瓜等等，让宝宝在妈妈肚子里就慢慢蔬菜的味道，喜欢蔬菜的味道。

  《心理育儿》2014年3月刊