每天都在为早餐发愁，总是鸡蛋稀饭，豆汁油条、面条等，畅儿都吃腻了，每每想起超市里买回来的豆沙包畅儿喜欢吃，于是下定决心自己DIY，这次来个彻底的，连豆沙馅也亲手来做，这样吃起来多放心哪。

豆沙馅的做法
原料：

红豆、冰糖、白砂糖、荤油

做法：

1、将红豆洗净，浸泡一夜；

2、将红豆放入电压力锅，放水没过红豆半指，加入冰糖，选择煮豆的功能，将红豆煮好。如果用普通的炖锅，大火烧开后，改小火将红豆煮烂；

3、将煮好的红豆，用勺子的背面挤压，将沙挤压出来。

4、将豆沙放入炒锅内，文火，不停的用勺子搅动，以去除大部份的水份；

5、看豆沙馅已经开始发干，表面的水份已经挥发完了，再加入白糖；

6、继续不断搅拌使糖完全融化后，分次加入荤油。搅拌均匀；
7、口感细腻，香纯，甜度适中的豆沙就此完成。

8、根据时间，如果急着包，像我这次，就团成一个个的圆球，便于包，如果不着急包，可以放入冰箱冷藏一下，再拿出来包时候不容易漏馅。

豆沙包的做法

发面的做法已经写过多次了，不再重复。下面主要说说包豆沙包的过程。

1.面发好后，先分成一个一个的小剂子，揉好后用捏出一个弧度来，把豆沙馅置于面皮中间，包成圆形包子状，收口朝下，制成包子生坯，盖上保鲜膜醒发十分钟。

2.蒸锅注水，将醒发好的豆沙包整齐地摆放到锅内。

3. 盖上锅盖，大火烧开，然后后转中火，再蒸15分钟左右即可。

畅儿表示非常喜欢，吃得很欢。同样的办法，也可以做豌豆馅，绿豆馅的。