二十三，打发灶爷上了天；二十四，扫房子；二十五，蒸团子；二十六，割下肉；二十七，擦锡器；二十八，沤邋遢；二十九，洗脚手；三十日，门神、对联一齐贴!

今天小年了，外面下着小雨，正好宅在家里包饺子。畅儿畅爸表示，猪肉白菜馅、羊肉香菜馅的已经没有啥兴趣了，那好吧，今儿做个素馅水饺。

主料：韭菜、虾米、鸡蛋。

韭菜洗净切碎，鸡蛋小火轻轻一炒，千万不要炒大了，虾米泡透洗净切碎。

调馅时，建议先放花生油，顺时针调匀后，我感觉这样油把韭菜包起来了，容易保鲜，再根据自己的口味，添加胡椒粉、花椒粉、鸡精、盐等调味品。我家爱吃清淡的，所以我只放盐，别的没放。

锅中烧水，开锅下饺子。一边下一边用勺子轻轻顺一个方向推，盖上锅盖焖煮，开锅后倒入少许凉水。再次开锅再倒入凉水。再次煮开后，捞出饺子在饺身上按一下，如果按下后马上鼓回来就是没熟。如果按下不鼓就是熟啦，可以关火捞饺子喽。

畅儿表示，这次的水饺特别好吃，比肉馅的好吃。好吧，下午我想改良一下，试试菠菜、虾米，不知道效果怎么样。