上次去畅儿奶奶家，带回一小包鲜黄豆，就是豆荚没成熟时摘下来，把鲜豆子扒出来。婆婆教我说，可以用刀切碎后炒着吃。因为没做过，我拿回来放冰箱里了。

这周末我做了，味道还真不错，纯正的豆香，好吃。

菜品：鲜黄豆牛肉渣


鲜豆子用蒜臼子捣碎，也可以用刀切碎。

牛肉剁成末，葱姜切成末。

锅内倒油，先将牛肉渣炒七分熟。至于是七分熟还是八分熟，就自己看着做吧，我不过是因为看美食类电视节目时，看到大厨这样说，跟着学的，呵呵。

洒上葱姜切末。

倒入鲜豆子渣，翻炒至熟。

热腾腾地鲜黄豆牛肉渣出锅喽！看到博友们拍菜时喜欢放点香菜配色，我家没有，就放一片油菜叶。